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 [GOURMET]表参道の歯医者さんパパがパーティの際に利用している星付きケータリング

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[GOURMET]表参道の歯医者さんパパがパーティの際に利用している星付きケータリング

2020.03.07

MADUROの読者を代表するパパたちがパーティの際に使っているケータリングやお土産などをご紹介いたします。

<教えてくれた読者代表>
富田大介さん
40歳・歯科医 息子3歳・0歳
表参道にあるミライズ矯正歯科南青山の院長。歯科医師として臨床に立つ傍ら、診療所向けの医療コンサルティングにも力を入れ、メディデントを設立。

「夫婦で料理をすることが多いのですが、大きなパーティの時にはミシュラン1つ星のイタリアンレストラン、リストランテホンダにお願いしています。あと、セルフサービスのサワー作りの盛り上がっておすすめです」(富田さん)

「なにを食べても美味しくてゲストから大好評です」(富田さん)
<おすすめのケータリング> 
リストランテ ホンダ
青山にあるリストランテ ホンダは、12回ミシュラン一つ星に輝くイタリアンレストラン。日本の旬の素材を生かしたイタリアンで2004年のオープン以来人気のお店です。そんな有名人気店の味がホームパーティで頼める!料理と飲み物のセットで内容は要相談。 メニューの中でもおすすめは鰯とウイキョウのパスタやアミューズの鯖と茄子のテリーヌだそう。
Data
http://ristorantehonda.jp/menus.html
☎5414-3723 東京都港区北青山2-12-35-1F定休日/月曜日

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「骨付きの原木生ハムは見た目のインパクトが抜群です」(富田さん)
<おすすめのお取り寄せ> 
グルメソムリエ
生ハム原木直輸入や生ソーセージ製造直販のお店からハモンセラーノ原木を取り寄せ、家に常に置いてます。ハモンセラーノの中でも特別なセラーノ「ハモン・デ・トレベレス」をゲスト自身にカットしていただきます。こちらは生ハムの原木と生ハム台、ナイフ、トング、カバー、カッティング方法のDVDがセット。生ハム生活ハモンセラーノ・レセルバ16ヶ月熟成・骨付き生ハム原木セット(6.7kg)。
Data
https://item.rakuten.co.jp/gourmetmeet/shh701c/
料金/生ハム生活 ハモンセラーノレセルバ16ヶ月熟成・骨付き生ハム原木セット(6.7kg)2万9980円

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「グレープフルーツサワーをゲストに自分で作ってもらいます」(富田さん)
<おすすめのパーティグッズ>
フレッシュジューサー
プロのバーテンダーが愛用するフレッシュジューサーです。オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類を絞って、自然のフレッシュな甘みをカクテルにプラス。レバーを下げるだけの軽い力で絞ることができます。自分でグレープフルーツをカットして、簡単に皮の苦味や種が入らず綺麗に絞れるので最高に美味しいサワーが出来ます。
Data
https://www.amazon.co.jp/dp/B001CFFCVE/ref=cm_sw_r_cp_api_i_SL8pEbK9QKH7C
フレッシュジューサー Hタイプ1万1838円

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「手頃な価格でとびきり美味しくて喜ばれます」(富田さん)
<おすすめのお持たせ>
草月の黒松
東京3大どらやきのひとつとしても有名な草月の黒松。毎日手作りで、黒砂糖と蜂蜜を使い仕上げたどら焼きです。表面の皮は、とら柄のような独特の焼き目がついており、ふんわりもっちりの独特の食感です。手頃な価格でとびきり美味しいのでお店はいつも行列。こちらを手土産にすると必ず喜ばれる、鉄板のお持たせです。
Data
http://www.sogetsu.co.jp
☎03-3914-7510 
東京都北区東十条2-15-16 
定休日/火曜日 草月黒松1個120円

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