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DINING

京都醸造のクラフトビールでちょっと贅沢なおうち時間を

2020.06.16

新型コロナウイルスの影響により、おうち時間の楽しみ方が注目されるようになりました。お気に入りのお店でテイクアウトをして、家族とご飯の時間を楽しむ方も多いと思います。しかし、一緒に楽しむお酒は近くで買うばかりだとマンネリ化することも。今回は、そんな方におすすめな、おうち時間をよりよいものに変えてくれる京都醸造のクラフトビールを紹介します。

京都醸造とは

日本で出会った異なる国の3人が立ち上げたブリュワリー

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

京都醸造株式会社 / Kyoto Brewing Co.(@kyotobrewing)がシェアした投稿 - 2016年11月月10日午後8時38分PST

京都醸造が事業を始めたのは2015年、青森で出会ったウエールズ人、カナダ人、アメリカ人の3人が意気投合して立ち上げたクラフトビール専門の小さいなブリュワリーです。まだ始まって間もないですが、あっという間にビール好きの間に広がり、青森から福岡まで日本各地のお店で取り扱いを行うお店も増えてきています。

 

自分たちが飲みたいビールを作る

「自分たちが飲みたいビールを作ればいい」、彼らのビール作りの根底にある想いです。日本にはない新しい形の美味しいビールを作るために立ち上げられました。京都という街を選んだのも、職人技に対して強くこだわりを持っていること、また伝統を尊びつつもいいものであれば新しいものも受け入れてくれる懐の深さがあるためだと話しています。

 

アメリカとベルギーのビールがベース

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

京都醸造株式会社 / Kyoto Brewing Co.(@kyotobrewing)がシェアした投稿 - 2016年 7月月3日午後2時47分PDT

 京都醸造のビールのベースにあるのは、クラフトビール界のパイオニアと言われるアメリカと、それとは対照的に長い歴史を持ったベルギーです。酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用し、双方のビールのよさをうまく掛け合わせた独特の味わいがあるビールを造っています。

 

ラインナップ

 ささやかな至福

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

京都醸造株式会社 / Kyoto Brewing Co.(@kyotobrewing)がシェアした投稿 - 2020年 5月月6日午前3時27分PDT

家飲みを楽しむのにぴったりな1本です。アルコール度数は4%と他のビールと比べてやや低いのが特徴です。

つい何杯も飲んでしまいがちな家飲み。翌日の朝のことを考えると、おすすめのビールと言えるでしょう。味わい深さとキレのよさが共存しており、どんな料理にも合います。日々の家族との食事の中でこのお酒を加えるだけで、まさにささやかな至福を感じることができます。

ささやかな至福
酵母/ベルギーエール
アルコール度数/4.0%
価格/330ml 6本入り 3120円から

 

春夏秋冬 春2020

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

京都醸造株式会社 / Kyoto Brewing Co.(@kyotobrewing)がシェアした投稿 - 2020年 5月月19日午前3時16分PDT

 毎シーズンごとに京都醸造から発売されているのがこの「春夏秋冬」シリーズ。毎季ごとにテーマを持って作られているセゾンスタイルのビールです。2020年春では「トラディショナル」をテーマに、欧州産のモルトとホップを使用、グラニュー糖を少し加えてドライでありながらスパイシーかつフルーティーな深さも感じられます。飽きることなく楽しめる1本です。

春夏秋冬 春2020
酵母/ベルセゾン
アルコール度数/6.0%
価格/330ml 6本入り 3270円から

 

京都発のクラフトビールでちょっとした旅行気分を

歴史と伝統の街・京都から新たに誕生したクラフトビール。口にすれば伝統と職人技を感じることができます。

京都醸造には試飲スペースもあるため、今回試して気に入った方はコロナが収束してから、実際に現地に足を運んでみるのもいいかもしれません。
 

京都醸造
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MADURO ONLINE編集部
我妻 柊哉

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