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 しらすユッケ

DINING

【リュウジさんのレシピ】を作ってみた♡しらすユッケ!火を使わない酒の肴!

2020.12.26

簡単!時短!ウマイ!料理のお兄さんこと、料理研究家のリュウジさん考案レシピを作ってみました。今回はたっぷりのしらすを使った、しらすユッケです。火を使わない超絶簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

簡単だけど旨すぎる!しらすユッケの作りかた

【材料】
釜揚げしらす  70g
お好きな焼肉のたれ 小さじ2 (リュウジさんは、エバラ黄金のタレ中辛を使用)
ごま油  小さじ1
卵黄   一個
小ネギ  適量
ラー油  適量
いりごま 適量
※お好みで七味唐辛子をふりかけてもGOOD!

 

1.しらすと調味料を合わせる

しらす

しらす、焼肉のたれ、ごま油を混ぜ合わせる
焼肉のたれは商品によって味の濃さが違うので、加減しながら入れるのがおすすめですよ!

 

2.しらすと卵黄を盛り付ける

しらすユッケ

皿にしらすを盛り付けたら、卵黄が流れないようにてっぺんをくぼませる。そこに卵黄をゆっくり落とす。

 

3.トッピングして出来上がり

しらすユッケ

小ネギといりごまをまぶし、ラー油を回しかける。味変で七味唐辛子を入れても美味しいそうですよ!

 

混ぜるだけなのに、立派な一品料理の完成です!

我が家の場合、しらすはそのまま食べるか、チャーハンに入れたりとそのくらいの使い道しかなかったのですが、このレシピに出会って考えが変わりましたよ〜!
卵黄がしらすによくからんで、さらに薬味やラー油の良い香りとピリ辛味がよく合うんです!

おつまみにも、ご飯のお供にもおすすめな「しらすユッケ」を、皆さんもぜひつくってみてくださいね!

MADURO ONLINE 編集部
原結

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