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 [レストラン]ハワイの新店 15歳以下はNGな大人の店!! たまにはパパママデートでど~ぞ!

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[レストラン]ハワイの新店 15歳以下はNGな大人の店!! たまにはパパママデートでど~ぞ!

2018.12.04

ハワイの食文化は港区よりもハイスピード! 新旧入れ替えは当たり前! そう! 古き良き味と新たな挑戦の味を受け入れてくれるのがホノルルなのです。2018年今年だけでも数多くのオープンがありました。その中でロコパパから情報収集した厳選したお店をお届けします。

クチコミ 

「ママとデート時にロコから絶大な人気のこのビストロは最高です」
ハワイ在住12年 O.F.さん 息子6歳、娘3歳

オープンしてから瞬く間に美食家の間で話題沸騰となった大人の社交場。
コース料理のみの提供となり、お酒かお茶のペアリングという発想はこれまでハワイには存在せず、そのパフォーマンスも食通を唸らせるポイントに。
ハワイの食材を繊細なフレンチテクニックでいただける空間はとてもモダンで、パリにワープしたような雰囲気。せっかくならば、料理場のダイナミックさを味わえる、別名シェフズキッチンなるカウンターを利用したい。コース料理($85.00)のみ。内容は定期的に変更になります

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ガーリックシュリンプ。カウアイシュリンプを低温調理し柔らかく。ハワイ産ニンニクと花を添えた逸品。
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キラウエア・ラヴァ・ケーキ($18.00)キラウエア火山の溶岩をイメージ。エスプーマを使ったアイスクリームは作りたて。ちょっとしたパフォーマンスも見所です。チョコレートケーキをカットすると中からラズベリーソースがとろ~り!
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シグネチャーメニューのパリ アヒポケ。ビーフのタルタルと近海マグロのアヒポケのコンビーション。まさにパリとハワイのソウルフードの賜物。
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オリジナルカクテル(各$15.00~)、ワインペアリングのほかにビール、お茶のペアリングもあります。
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シェフはフランス パリのベストビストロに輝いたLe Crown Barにいた山中氏。
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洒落たエントランスも魅力。
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シェフが料理を作る工程を楽しめるカウンター席(8席のみ)。20時以降は一般バー営業も行っています。
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店内奥にはテーブル席も。

’18年8月オープン ワイキキ地区

フレンチ PARIS・ HAWAII パリ ハワイ

☎808-212-9282
413 Seaside Ave 2F, Honolulu
17:30 / 20:00の2部制(予約)  
bar 20:00~25:00 月曜休
http://www.paris-hawaii.us

Akira Kumagai/撮影
Kaoru Isobe/文

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