アウトドアライクに上質な時間を過ごすためのマガジン
家族の笑顔が見たいパパへ!ヒルトン東京のスイーツビュッフェが超おすすめ

NEWS

家族の笑顔が見たいパパへ!ヒルトン東京のスイーツビュッフェが超おすすめ

2021.06.25

近場で子供達が喜ぶお出かけスポットは行き尽くしてしまった……という方におすすめなのが、ヒルトン東京で開催中の夏のスイーツビュッフェ「クリスタル・マーメイドinホワイトラグーン」。見て楽しい、食べて美味しいスイーツが盛りだくさん!

水面を照らす太陽の光がまるでクリスタルのような輝きを放つ、神秘的な情景に現れるプリンセス・マーメイドから着想を得た夏のスイーツビュッフェ。


ヒルトン東京 エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田 修による新作スイーツ約30種類に加え、5種類の軽食とドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトのティーセレクションやマーメイド着想のノンアルコールカクテルなど約20種類が取り揃えられています。



幻想的な海の中を思わせる空間で、穏やかな波の音やプロジェクションマッピングの演出も。人魚姫が誘う優雅なアフタヌーンティータイムは、大人も子供も笑顔になること間違いなし!


メニュー紹介


ブルーラグーン
白ワインのムースの中に、ブルーベリーとカシスをはちみつで煮詰めたガルニチュールが配された華やかな味です。




ロージーシェルの宝物
優雅な巻貝をイメージ。ミックスベリーと白桃に、バラの風味を利かせたガルニチュールをサンドしたスポンジとクリームのショートケーキ。




マーメイドのお供

アサイーとブルーベリーのジュレが入ったヨーグルトのムース。マカロン、ブルーベリー、クリームがトッピングされ、まるでヤドカリのようなかわいい仕上げです。




プリンセス・マーメイドのティアラ
スーパーフード、サボテンのピュレとカシス、イチジクで作られたコンフィチュールを、パンダンリーフを利かせたホワイトチョコレートのムースの中に忍ばせ、トップにドラゴンフルーツをトッピング。




人魚の涙のルリジューズ
赤桃のジュレと、バニラのカスタードクリームが入ったシューで作られたルリジューズ。




コーラル・ブーケ

ライチムースに、マンゴー、パッション、グアバ、バナナ、アボカド、ライム、赤すぐりのジュレが合わさった爽やかな味です。




リップル・ペア・リップル
ココナッツと洋ナシのババロアの中には、塩キャラメルで煮込んだ洋ナシが入っています。




人魚の宝石箱
メレンゲにビターアーモンドクリーム、そして宝石のような彩りのマンゴーやアプリコット、ベリーなどのフルーツが合わさったムラングシャンティ。




真珠のブレスレット
白ごまのババロアの中に、バニラでソテーしたパッションとパイナップルが配され、ブルーと白のマーブル模様のホワイトチョコレートと巨峰やパイナップルがトッピングされています。




恋するマーメイド
人魚の尾を思わせるかわいいフォルムのスイーツ。ガレットブルトンヌの生地の上にカスタードとラズベリー、その上にクリームシャンティが載っています。




サンセットジュレ
時間の経過とともに色合いを変える海をイメージした一品。巨峰とマスカットのジュレの間には、アクセントにベリーのコンポートが。




フルーツボート
マンゴープリンの上に、ココナッツ風味のホイップクリームとフルーツが乗った夏らしいスイーツ。



軽食
・ガスパッチョ
・海鮮トマトシチュー
・ホタテのマリナーラパスタ


紅茶セレクション
・ダージリン
・アールグレイ
・マンゴー:ドリーム セイロンティーがベースの茶葉にトロピカルフルーツのマンゴーをブレンド。
・ソフトピーチ(ノンカフェイン):リンゴ、ハイビスカス、ローズヒップなどがブレンドされた優しい桃の香りのフルーツティー。
・チル アウト ウィズハーブ(ノンカフェイン):ルイボスがベースの美と健康を考えてブレンドされたハーブティー。ほのかなオレンジの香り。


ビュッフェ名/夏のスイーツビュッフェ「クリスタル・マーメイドinホワイトラグーン」
期間/9月末まで
予約/14:30~、15:00~、15:30~の時間
料金/月~金曜日 お一人様 5,000円 / お子様(4~12歳)2,500円
  土・日・祝 お一人様 5,400円 / お子様(4~12歳)2,700円
  ※税金・サービス料含む。
  ※コーヒー又は紅茶付き。
場所/ヒルトン東京 マーブルラウンジ(1階)
予約方法/ホームページでの受付のみ


●ヒルトン東京
03-3344-5111

記事の一覧へ