【燻製バター】お家でキャンプ飯！イカとの相性が抜群で、気分爆上げ！

外出自粛でキャンプや外でのバーベキューをなかなかできずにズウズしている筆者ですが、なんと「私の香り立つ燻製バター」をなるものを発見して、キャンプ熱がさらに過熱！　キャンプ好きの筆者にとっては、【燻製】というワードはとても気になるもの。もしかして、自宅でもキャンプ気分を味わえる料理が簡単に作れるんじゃないか？　いや、作って楽しんじゃおう！　ということで、公式レシピをお家キャンプ飯風に作ってみることに。はたして、燻製バターを使ったお家キャンプ飯は、筆者のキャンプ欲を満たしてくれるのでしょうか？

ほのかに燻した香りがクセになる商品を発見！

キャンプ飯やバーベキューで人気を集めている燻製料理。皆さんは、体験したことありますか？　実は私、数年前に燻製を作ったことがあるのですが、本格的に作業をするとなると、とても大掛かり。煙たく「気軽にできないな」と思った経験があるんです。

でも、あの燻した香りの料理に1度ハマると、また食べたくなるんですよね。そこで「私の香り立つ燻製バター」で、おつまみにも持ってこいのお家キャンプ飯を作ってみました。

「私の香り立つ燻製バター」とは？

こちらが今回使用する「私の香り立つ燻製バター」です。りんごのチップと泥炭で燻した香りを楽しめるバターなんです。

普通の製法では溶けてしまうバターを、特別な方法で溶かさずに燻製しているこだわりの商品。さっそく公式レシピを参考に、燻製バターを使ったイカ焼きに挑戦です！

香ばしイカ焼き～燻製バター風味～の作り方

【材料】約2人分
私の香り立つ燻製バター／2個(うち1つはトッピング用)
スルメイカ／1杯
料理酒／大さじ2
万能ねぎ／適量
★みりん／大さじ1
★しょうゆ／大さじ1

1.イカを焼く

イカ焼き

熱したフライパンに燻製バターを溶かし、下処理したイカを両面こんがり焼きます。焼けてきたら料理酒を入れて蓋をして、蒸し焼きに。

キャンプやバーベキューでは、丸ごとのイカを豪快に焼きたいところですが、今回はフライパン調理なので、あらかじめイカを切って作ってみました。

※生のイカは、下処理が面倒と思っている方もいるでしょう。スーパーによっては、魚介類の下処理をしてくれるサービスがあるので、活用してみるのもおすすめです。私も内蔵や軟骨を取り除いてもらいましたよ。