【カルディ】ブッラータチーズで「今日はオレが作るよ」って言えちゃう高見えレシピ！

楽しい食材がたくさん並ぶ、カルディコーヒーファームで気になるものをみつけました。その名も「イタリアブッラータ」。調べてみると、幻のチーズとしても有名だとか。さっそく購入してみましたよ！

カルディで買えるチーズ「イタリアブッラータ」とは

カルディコーヒーファームの冷凍コーナーに陳列されているチーズ「イタリアブッラータ」。聞き慣れないチーズの名前ですが、細かく砕いたモッツァレラチーズと生クリームを、モッツァレラチーズの袋で包んだチーズのことで、形は巾着のような丸形です。

実は私、カルディに行くたびに目にしていた商品なのですが、ずっと「カップアイス」だと勘違いしていたんです。ある日、それが本当は「チーズ」と知ってビックリ！

調べてみると、この「ブッラータチーズ」は鮮度と温度管理の難しさから「幻のチーズ」とも言われているのだとか。

「イタリアブッラータ」さっそく購入！

カルディで売っている「イタリアブッラータ」は冷凍品。そのため、買ってすぐ使えないのが、少々難点ではありますが、冷凍保存が効く点では買い置きしておけるのでうれしいです。

解凍方法は、冷蔵庫で24時間との説明書きがあったので使う前日に冷凍室から冷蔵室へ移動させて自然解凍させました。

チーズ

自然解凍後にカップから取り出した「イタリアブッラータ」の全貌がこちら。本当に巾着のようにまるっとしていて、表面をつつくと中の生クリームがボヨンボヨンと揺れ動くのが分かりました。モッツァレラチーズなのでチーズの香りにクセはほとんど感じませんでしたよ。

「イタリアブッラータ」でサラダ作り

色々な使い道があると思いますが、今回は時間をかけずサッとできる「サラダ」を作ることに。もちろん食材は「イタリア風」を意識しました。

結果を先に言ってしまうと、これが「イタリアブッラータ」をプラスするだけで高級感あふれる「高見え」サラダに変身しちゃいました♡

【材料】2〜3人分

イタリアブッラータ　1個
★ベビーリーフミックス　約40g
★トマト　1個(中サイズ)　※食べやすい大きさにカットしておく
★オリーブピクルス　6個くらい
★生ハム　適量
フォロミールドレッシング　適量
黒コショウ　適量
オリーブオイル　適量

【作り方】

サラダ

お皿に★を盛り付けたら、こちらもカルディで人気の商品「フォロミールドレッシング」を少なめに回しかけます。野菜の旨みが凝縮されたこのドレッシングで、サラダの味にアクセントをプラス！

次に、サラダの中央にイタリアブッラータを丸ごと置き、半分にナイフで切っていくと…

サラダ

写真では分かりにくいのですが、中から生クリームが出てきました。想像では、もう少しトロ〜っと流れるのかなと予想していましたが、もっと時間をかけて解凍すれば良かったのか…。冷蔵室の温度の問題なのか…。次にイタリアブッラータを使う時の宿題にしようと思います。とは言っても、モチ〜っとしたチーズの見た目に思わず「すごい！」と家族で興奮してしまいました。