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[ホテル]ベリー系スイーツを中心としたクリスマススイーツビュッフェを開催!

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[ホテル]ベリー系スイーツを中心としたクリスマススイーツビュッフェを開催!

  • 2019.10.01

京都センチュリーホテルは、2019年11月2日(土)~12月22日(日)の土・日曜日、12月24日(火)、25日(水)限定で、「Christmas Sweets Buffet 2019 ~Berry!Berry!Christmas~」を開催します。

京都センチュリーホテルは、2019年11月2日(土)~12月22日(日)の期間中の土曜日と日曜日、そして12月24日(火)、25日(水)限定で、「オールデイダイニング ラジョウ」にて、クリスマススイーツをお好きなだけ楽しめる「Christmas Sweets Buffet 2019 ~Berry! Berry! Christmas~」を開催します。


本イベントでは、ストロベリーやラズベリー、ブルーベリーなどベリーを使用したスイーツや、クリスマスをモチーフにしたスイーツが用意されます。たっぷりのベリーや雪の結晶を模したアイシングクッキーでデコレーションされたホワイトチョコレートのガトーショコラや、白いコーヒークリームと赤いベリーソースのクリスマスカラーのティラミスなど、多彩なベリースイーツがラインナップされます。


さらに、爽やかなシトロンバタークリームをサンドしたスノーマン型の“雪だるマカロン”や、ココアタルトとはちみつのムースに抹茶風味のマロンクリームを絞ったクリスマスツリー仕立てのモンブラン“モミの木モンブラン”など、目でも楽しめる愛らしいクリスマススイーツもラインナップ。


パイ生地にリンゴのコンフィチュールを包んで焼き上げた “ショーソン・オ・ポンム”は、出来立てをご提供。アツアツのパイに15種類以上あるアイスクリームをあわせていただくのもおすすめです。


京都センチュリーホテル


席についたら、まずはパティシエからのおもてなしの一皿として、フランス語で“雪解け”を意味する「フォン・ドゥ・ネージュ」が提供されます。降り積もった真っ白な雪をイメージした綿あめに、ポットに入ったシャンメリーを注ぐと、まるで雪がとけるように、スノーマン型のババロアが現れます。スノーマンが佇むのは、氷をイメージした透明のジュレ。そして、ジュレの中には、たっぷりのベリーが潜んでいます。シュワシュワとしたシャンメリーと爽やかなベリーのジュレ、クリーミーなババロアが奏でる新たなマリアージュを届けます。
※「フォン・ドゥ・ネージュ」のみ、ひとり一皿限定となります。


京都戦tyリーホテル


フードにもクリスマスをイメージしたメニューが用意されます。クリスマスリースをモチーフにしたオープンサンドや、クリスマスツリー型のポテトサラダ、クリスマスカラーに仕立てたエビとアボカドのカクテルなど、フードメニューも充実のラインナップです。


京都センチュリーホテル


チーズティーやポッピングボバなど、話題のドリンクも登場します。


Cheese Tea(チーズティー)
マスカルポーネ風味のふわふわのチーズフォームをのせたチーズティー。紅茶と黒蜜、そして甘じょっぱいチーズフォームが相性抜群の黒蜜チーズティーは、冬に嬉しいホットで提供されます。その他、抹茶ミルクチーズ、ベリーミルクチーズの2つのフレーバーをアイスで用意。


京都センチュリーホテル


POPPING PARTY(ポッピングパーティー)
嚙むとプチっと弾けて、フルーツの甘みが口いっぱいに広がるタピオカ風スイーツ「ポッピングボバ(コーティングジュース)」を使用したノンアルコールカクテル。フルーツやフラワーなど約8種のシロップからお好みのフレーバーを選び、カクテルに注いでいただきます。


京都センチュリーホテル


ビュッフェラインの装飾は、1814年の創業より200年の時を越えて、地元・京都に息づくライフスタイルショップ「INOBUN」が監修。ホワイト×ピンクをメインカラーに、「INOBUN」ならではのクリスマスを演出し、愛らしくも華やかなクリスマスの世界を演出します。


Christmas Sweets Buffet 2019 ~Berry!Berry!Christmas~メニュー


スイーツメニュー
 1.アヴァンデセール「フォン・ドゥ・ネージュ」★ひとり一皿限定
 2.ガトー・オペラ(チョコレートのリボンを添えて、プレゼントボックスに見立てたオペラ)
 3.ガトー・フリュイ・ルージュ(口どけの良い生クリームとベリーのショートケーキ)
 4.ガトー・ショコラブラン(ベリーや雪の結晶を模ったアイシングクッキーでデコレーションしたホワイトチョコレートのガトーショコラ)
 5.ベリーティラミス(白いコーヒークリームと赤いベリーソースでクリスマスカラーに)
 6.モミの木モンブラン(ココアタルトとはちみつのムースに抹茶風味のマロンクリームを絞った、クリスマスツリー仕立てのモンブラン)
 7.雪だるマカロン(爽やかなシトロンバタークリームをサンドしたスノーマン型のマカロン)
 8.ブッシュ・ド・ノエル(クリスマスの定番スイーツ、ブッシュ・ド・ノエルをベリー風味に)
 9.ショーソン・オ・ポンム(焼き立てのアップルパイ)
10.クグロフ(ドライフルーツをのせたクグロフ)
11.マドレーヌ・ア・ロランジュ(オレンジ風味のマドレーヌ)
12.ムラング・シャンティー(乾燥メレンゲにホイップクリームとベリーを添えて)
13.オランジェット(オレンジピールにチョコレートをまとわせて)
14.ジンジャークッキー(こどもの形に焼き上げたジンジャーブレッドマン)
15.フィナンシェ・ピスターシュ(ピスタチオ風味のフィナンシェ)
16.ジュレ・ド・ルージュ(アセロラジュレにベリーをのせて) 
17.シュトーレン(レーズンなどのドライフルーツをたっぷりと使用したドイツ伝統の焼き菓子)
季節のジュレ・ガトー:約10種
フード・フルーツ:約15種
アイスクリーム:15種以上
ドリンク:「Cheese Tea」「POPPING PARTY」など約15種


Christmas Sweets Buffet 2019 ~Berry!Berry!!Christmas~
実施期間:2019年11月2日(土)~12月22日(日)の土・日曜日、12月24日(火)、25日(水)
店舗名:オールデイダイニング ラジョウ (京都センチュリーホテル2F)
時間:15:30~17:00(90分制)※12月21日(土)、22日(日)のみ14:00~15:30(90分制)
料金:大人3800円、7~12歳1900円、4~6歳1000円 ※サービス料10%・税抜き


問い合わせ先 
京都センチュリーホテル ☎︎075-351-0085
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/kyoto-centuryhotel/christmas2019

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