バーミキュラ、無水鍋ほか【ごはんが炊ける鍋特集】どれがいい⁉土鍋 vs ホーロー vs アルミ

半世紀以上愛される、朴訥なデザイン「無水鍋®KING」

1953年に広島で誕生した、アルミニウム鋳造鍋の元祖「無水鍋®」。KINGシリーズは同製品の復刻版モデルです。

魅力はなんといってもシンプルかつスタイリッシュなデザイン。アルミニウムの色味をそのまま生かした本体は、傷がついても目立ちにくいのが特徴。使い込むほどに“味”が出て、自分だけの一生モノへと磨かれていきます。アルミニウム製なので熱伝導性も高く、軽くて丈夫。材質の特性を活かすために、考え抜かれた構造となっています。

もちろん、炊飯・調理技術も文句なし。炊く、蒸す、煮る、茹でるなど、ひとつの鍋で8通りもの調理を楽しめる無水鍋はキッチンの主役として大活躍。素材に含まれている水分や油分を活用し、いつものメニューを豊かで濃厚な味わいへとアップグレードさせてくれます。

サイズは、全3種類展開。炊飯可能量はサイズ別に2.5、4、6.5合となっています。半世紀以上受け継がれてきた硬派なモデルを投入して、キッチンをワンランクアップさせてみるのはいかがでしょうか。

商品名／KING無水鍋®
種類・価格／KING無水鍋®18：1万5180円（税込）、KING無水鍋®20：1万7380円（税込）、KING無水鍋®24：1万9580円（税込）
サイズ・重量／最大長さ25.4×最大高さ10.9×内径18cm、約1390g（18）、最大長さ27.4×最大高さ12×内径20cm、約1590g（20）、最大長さ31.6×最大高さ14.3×内径24cm、約2240g（24）
容量・炊飯可能量／1.8L、2.5合まで（18）、2.4L、4合まで（20）、4L、6.5合まで（24）
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この“道具っぽさ”がたまらない！ バーミキュラ「ライスポット」

1936年、愛知県にある鋳造専門の工場で生まれた「バーミキュラ」。職人たちの技術によって完成した精巧なホーロー（鋳物）鍋は、世界最高レベルと称されています。ライスポットは、そんな同ブランドが“世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器”を目指した製品です。

かまど炊き時の火加減を完璧に再現すべく、炎が鍋全体を包み込むように加熱する専用ポットヒーターを開発。ホーロー鍋ならではの熱伝導の良さや、高い保温力、密封力、遠赤外線加熱による効果を継承したアイテムに仕上げています。ポットヒーター上のスマートタッチキーで「モード（炊飯、調理）」「炊きわけ（白米、玄米）」「炊きあがり（ふつう、おこげ、おかゆ）」を簡単に選択できるのも嬉しいポイントです。

鍋本体は、テクノロジーの要素を感じさせない超アナログデザイン。継ぎ目のない一体構造になっており、360度どの角度から見ても100点満点の美しさです。老舗の技と最先端技術が融合した、唯一無二の佇まいを堪能して。

商品名／バーミキュラ ライスポットシリーズ
種類・価格／ライスポット  8万7780円（税込）、ライスポットミニ 7万1280円（税込）
サイズ・重量／W311×D296×H208mm、約6.9kg（ライスポット）、W258×D250×H173mm、約5.0kg（ライスポットミニ）
容量・炊飯可能量／3.7L、5合まで（ライスポット）、2.1L、3合まで（ライスポットミニ）
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100年使えるル・クルーゼ「ココット」＆ ハリオ「フタがガラスのご飯釜」もチェック！

孫に受け継げる百年鍋。ル・クルーゼ「シグニチャー ココット・ロンド」「ココット・エブリィ」

1925年にフランスで生まれたキッチンウェア、ル・クルーゼ。同ブランドのホーロー（鋳物）鍋は優れた熱伝導と蓄熱性、そしてドーム型のフタが特徴。ホーローの特性を生かし、ゆっくりムラなく熱が入り、甘みや旨みを最大限に引き出してくれます。90年の歴史の中で生まれたドームエフェクト（ドーム型のフタ）は、食材を包み込むような熱と蒸気の対流を実現。フタに3ヶ所のスチームコントロールを設置することで、ゆっくりと均一に蒸気を放出し旨みを引き出します。

鍋本体には、エナメルコーティングを採用。エナメルならではの美しい色作りはもちろん、耐久性や耐衝撃性、使いやすさも備えています。ニオイや汚れもつきにくいので、ホーロー鍋ビギナーでも簡単にお手入れ可能です。

また、ル・クルーゼの魅力はカラー＆サイズが豊富なこと。ビビットなオレンジやチェリーレッド、深みのあるマットブラックなどさまざまなカラーが展開されています。シンプルなデザインだからこそ、キッチンの表情に合わせてカラー選びを楽しんで！

商品名／シグニチャー ココット・ロンド
価格／1万9800～3万6300円（税込）
カラー／マットブラック、ソレイユ、クールミント、マリンブルー、メレンゲ、シェルピンク
サイズ、重量、容量／14モデル（直径14×高さ7.3cm、1.9kg、0.9L）、16モデル（直径16×高さ8cm、2.2kg、1.3L）、18モデル（直径18×高さ8.5cm、2.6kg、1.8L）、20モデル（直径20×高さ9.5cm、3.1kg、2.4L）、22モデル（直径22×高さ10cm、3.7kg、3.3L）、24モデル（直径24×高さ11cm、4.3kg、4.2L）
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商品名／ココット・エブリィ
価格／2万2000～2万7500円（税込）
カラー／マットブラック、チェリーレッド、オレンジ、ソレイユ、コースタルブルー、クールミント、マリンブルー、シェルピンク、ピュリストブルー
サイズ、重量、容量／18モデル（直径17×高さ13×深さ12.5cm、2.7kg、2L）、20モデル（直径19×高さ14×深さ13.5cm、3.3kg、2.8L）
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透けて見えるフタがたまらない！ ハリオ「フタがガラスのご飯釜」

置いているだけでサマになる、透明なフタが魅力のハリオの「フタがガラスのご飯釜」。最大の特徴である耐熱ガラス製のフタは、ブクブクと水が沸騰する様子やお米ふっくら炊き上がる過程を堪能できるスケルトン仕様。他製品にはないワクワク感を味わえます。

釜炊き時に悩ましい火加減が必要ないのも魅力のひとつ。フタ上部に付いたホイッスルが火を止めるベストなタイミングを知らせてくれるので、いつ誰が炊いても最高に美味しい炊き立てごはんを味わえます。

パーツはすべて日本製で、鍋本体には三重県四日市の焼き物「萬古焼」を贅沢に使用。ガラスの繊細な美しさと伝統焼き物が融合した本品は、シンプルさの中に工夫が光る逸品です。

商品名／フタがガラスのご飯釜
種類・価格／2～3合モデル 8800円（税込）、1～2合モデル 6600円（税込） 
カラー／ブラック 
サイズ・重量／幅270×奥行230×高さ210mm、2450g（2～3合モデル）、幅210×奥行174×高さ195mm、1650g（1～2合モデル） 
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