【キャンプ飯】秋だ、燻製だ！火加減いらず“14cm径”スモーカーの楽しみ方

燻製料理は難しい……？　そんなイメージを変えてくれるのが、ロゴスの缶型スモーカー。着火したスモークウッドと食材を入れるだけで、香り豊かな燻製を楽しめます。いつもの晩酌やキャンプ飯に、ひと味違う贅沢を加えてみない？

秋の夜長は燻製の香りを楽しみたい

涼しい風が心地よくなってくると、ベランダや庭先でくつろぐ時間が恋しくなります。そんな季節に合わせたいのが燻製料理。チーズやナッツ、ゆで卵にひと手間かけるだけで、いつもの晩酌がぐっと大人っぽい味わいに変わりますよね。

ただ、燻製と聞くと「専用のスモーカーが大きい」「温度管理が難しそう」というイメージが先に立ちます。道具選びの段階で止まってしまう人も多いはず。そんな燻製のハードルを下げてくれるのが、ロゴスの「LOGOSの森林ちょっとスモークするCANCAN」です。

着火して待つだけ！　火加減の調整も必要なし

使い方はシンプルで、火をつけたスモークウッドと食材を中に入れ、フタをして待つだけ。温燻（30〜80℃程度で燻す方法）を短時間で楽しめる作りで、細かな火加減の調整は必要ありません。

香りの強さを変えたいときは、上フタを回して空気穴の大きさを調整すればOK。煙の量や温度をコントロールできるので、慣れてきたら好みの仕上がりを探す楽しみも増えそうです。さらに、食材用の網を持ち上げるトングも付属。燻製を作るための工夫が、コンパクトな本体に詰まっています。

7種類のスモークウッドで香りの違いを楽しもう

燻製材には、別売りの「LOGOSの森林消えないスモークウッド」がおすすめ。一度着火すれば、外部から加熱し続けることなく煙を出せるため、火加減の調整に手間をかけずに燻製を楽しめます。

香りは全部で7種類。力強い香りの「サクラ」は肉料理に、クセの少ない「ヒッコリー」は幅広い食材にぴったり。「メイプル」はほのかな甘い香りが特徴で、「クルミ」は肉から魚まで幅広く合わせられます。淡白な鶏肉や白身魚には、やさしい香りの「リンゴ」もよさそう。食材によってスモークウッドを使い分ければ、燻製の楽しみがさらに広がります。

直径14cmのコンパクトサイズ。キャンプの晩酌にも

本体重量は約260g。キャンプ道具と一緒に持ち運びやすく、収納場所を取りにくいサイズ感も魅力です。構成は本体上部、本体下部、食材網の3パーツ。簡単に組み立てられるうえ、分解して掃除しやすいのもうれしいところ。使用後のお手入れに手間をかけたくない人にも向いています。

キャンプでは、加熱済みのソーセージやベーコンに燻製の香りを加えて、家族で味わうのもいいですね。子供たちが寝静まった後は、チーズやナッツを燻して大人だけの晩酌を楽しむのも贅沢。火気の使用が認められた屋外で、煙や火の取り扱いに注意しながら楽しみたい一台です。

商品名／LOGOSの森林ちょっとスモークするCANCAN
価格／2750円
サイズ／約直径14×高さ15cm
重量／約260g
主素材／スチール
セット内容／上本体、下本体、食材用網、トング

●ロゴスコーポレーション

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