感動の切れ味を持ち歩く。世界のシェフから愛される龍泉刃物「フォールディングステーキナイフカラーズ SK07」

「フォールディングステーキナイフカラーズ SK07」は、コンパクトに折り畳みでき、どこへでも持ち運びが可能なステーキナイフ。いつもの食卓はもちろん、食にこだわりのある方や肉料理が好きな方はマイステーキナイフにしてみてはいかが？

龍泉刃物「フォールディングステーキナイフカラーズ SK07」は、こだわりの折り畳みステーキナイフ。キャンプやグランピングなど、アウトドアでの食事の際にもオススメです。

折りたたむことでコンパクトになり、安全に持ち運べます。使用時にはライナーロック機構によってしっかり刃が固定されるので、安心して使えます。

また開いた状態のままでも立てて置ける便利なスタンドタイプ。置いても刃先とテーブル表面との間にわずかな隙間ができて、衛生面にも考慮されています。

ブレードを挟み込むアルミハンドル部は、直線的なシャープで美しいシルエットでありながら、背面前方に設計されたくぼみにより自然と指がフィットする作り。全5色の豊富なカラーバリエーションで、白い食器はもちろんのこと、カラフルな食器とのコーディネートも楽しめます。

刃に現れる美しい模様（龍泉輪）は、硬質材と軟質材とを交互に70層に積み重ねたダマスカス鋼を鍛造、表面を磨きあげる特殊な技から生まれます。この凹凸による模様が刃先にまで入っていることで、切れ味が良くなっています。

刃付けは数々の試作を経て、奈良時代以前の日本刀（直刀）や江戸初期の脇差しに使用された、片面が切刃、もう片面が平らである「片切刃造り」を再現。食材に刃を当てるだけでは切れず、しかし軽く引けばなめらかに切れるという安全性と切れ味を両立しています。