成城石井で絶対買うべき！完売必至のスイーツ、サラダ＆デリがおいしすぎる♡

全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞2021」のスイーツ部門において、成城石井の「成城石井自家製イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ」が最優秀賞を受賞しました。同部門での最優秀賞の受賞は、2019年の「成城石井自家製くるみづくしのほうじ茶ムースの和パルフェ」、2020年の「成城石井自家製ルビーチョコレートと2種ベリーのパンナコッタ」に続く三連覇！　売り切れ必至の絶品スイーツをぜひ味わって。

お弁当・お惣菜大賞2021とは

今回で10回目を迎える「お弁当・お惣菜大賞2021」は、優れたお弁当・お惣菜商品をたたえることにより惣菜市場全体の活性化を図ることを目的としたアワード。

弁当部門やサラダ部門、スイーツ部門などの11部門を「スーパーマーケット」と「CVS（コンビニエンスストア）・専門店他」の2業態に分け、合計22部門から「彩り・見た目」「おいしさ」「値ごろ感」といった審査項目を踏まえて、食の専門家で構成された審査員により「最優秀賞（各部門1品）」「優秀賞（各部門1～3品）」「特別賞（各部門1～3品）」の各賞を選出。本年は全国各社より4万2549件のエントリーが集まりました。

近年、女性の社会進出や増税などを背景に中食市場（惣菜など調理済みの食品を自宅で食べること）は年々拡大し、それに伴い本賞（お弁当・お惣菜大賞）に対する注目が高まっています。

イタリアでバイヤーが惚れ込んだ自社輸入のシチリア産レモン果汁を、初めて使用した自家製デザート
今回スイーツ部門で最優秀賞を受賞した「成城石井自家製イタリア産シチリアレモンのチーズケーキ」は、成城石井が自社輸入しているシチリア産レモン果汁を初めて使用した自家製デザート。シチリアの伝統的なレモン「フェミネロ・シラクサーノ種」の果汁を、現地でも数少ない栽培から出荷まで一貫管理を行う専門メーカーから輸入しています。同じ敷地内に果汁製造工場を持つからこそ可能となる加工のスピーディさによって、収穫されたレモンを24時間以内に搾汁。すぐに冷凍して日本へ運んでいます。

メイン

今回開発を担当したのは、同社のチーズケーキや焼き菓子で様々な新フレーバーの開発を担当してきたパティシエの近藤氏。国産のものに比べ酸味のキレが良くスッキリとした果汁の味わいを生かし、気温が上がり爽やかな味わいが好まれる夏に向けてレモンの酸味を堪能できるチーズケーキを開発しました。昨年4月下旬に発売してからすぐに話題となり、当初8月末までだった販売期限を1ヶ月延長するほどの人気商品となりました。

こだわったのは、爽やかですっきりとした酸味×まろやかさと甘みのバランス
本商品は“レモン果汁の爽やかですっきりとした酸味を存分に楽しんでいただける商品を”という思いから生まれた、チーズケーキに定評がある成城石井ならではの商品です。

開発の最大のこだわりは、レモンの酸味と乳製品の濃厚なまろやかさ＆甘みの絶妙なバランス。酸味を効かせたレモンミルククリームに練乳で程よいまろやかさを加え、チーズケーキ生地には通常のクリームチーズに練乳とマスカルポーネチーズを加えることで、より濃厚でミルキーに仕上げました。レモンの爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、それを練乳やチーズがまろやかに包み込むことで、ふたつの異なる味わいが織りなす上品でコクのある甘酸っぱさを楽しめます。

この絶妙な組み合わせを支える土台には、きび糖を使った優しい甘さのパウンドケーキを使用。最上部には食感と彩りのアクセントに砕いたピスタチオをトッピングし、レモンの酸味を存分に堪能できる一方で濃厚なチーズケーキの良さも損なわない、珠玉のバランスの逸品となっています。
麺部門で2品が優秀賞を、弁当部門では1品が審査委員長特別賞を受賞！
今回はスイーツ部門で最優秀賞を受賞したほか、麺部門では「モッツアレラとバジルのトマトソースタリアテッレ」「自家製イカ団子入りタイ風ピリ辛和え麺」が優秀賞を、弁当部門では「九州産真鯛の柚子塩焼きしらす明太ご飯弁当」が審査委員長特別賞をそれぞれ受賞。サラダ部門・スイーツ部門でも3品が入選し、計7品が受賞しました。今回の受賞を記念してすでに販売終了していたメニューも期間限定で再販されています。

数ある商品から選ばれた“本物の味”をチェックしに、成城石井に足を運んでみては？

スイーツ部門　最優秀賞