Minimal-Bean to Bar Chocolate-から柑橘スイーツがお目見え♡

全国配送対応「生ガトーショコラ -デコポン-」

甘味・酸味・香りの上品なバランスが特徴のデコポンを使用。フレッシュな旬のデコポンと、クラシカルなチョコレートの味わいを感じる、甘酸っぱくしっとり滑らかな食感のガトーショコラです。チョコレートには、デコポンの味わいを引き出す産地の異なる3種のカカオ豆を使用。柑橘のしっかりとした酸味を濃厚なチョコレートが引き立てます。

自家製の柑橘ジャムは、デコポンをくし切りにし薄皮を取り除くひと手間と、砂糖の量を控え煮詰める時間を短くする工夫が加わり、フレッシュな果実そのものの味わいを表現。ガナッシュにはデコポンの果皮が加わり、デコポンの味わいを丸ごと堪能できる生ガトーショコラに仕上がっています。

商品名／生ガトーショコラ -デコポン-
価格／3510円（税込）
内容量／1本
販売期間／4月～5月
発売日／オンラインストア先行予約 3月28日予定、オンラインストア一般予約 4月4日予定、代々木上原店 3月30日予定
販売チャネル／オンラインストア、代々木上原店
※オンラインストアでは冷凍配送、代々木上原店店頭では解凍状態でのお渡しとなります。

代々木上原店限定「ガトーショコラ ソフト -甘夏-」

ひと手間加えた発酵生地からつくるコクと旨味のあるガトーショコラに、旬の柑橘「甘夏」がイン。ニカラグア産のカカオ豆を使用したミルクチョコレートで全体が覆われ、生地の香りが閉じ込められています。中心部のガナッシュは、乳成分を使わない「水ガナッシュ」が使用されており、こっくりとした甘味が特徴のチョコレートながら、くどさのない甘さと軽さを楽しめます。

商品名／ガトーショコラ ソフト -甘夏-
価格／3510円（税込）
内容量／1本
販売期間／4月～5月
発売日／4月2日
販売チャネル／代々木上原店のみ

昨夏人気の商品がリニューアルして再登場！「チョコレートサンドクッキー -オレンジ-」

クッキーのオレンジの香り小麦の香ばしさ、コロンビア・トゥマコ産の粗挽きカカオ豆から引き出したカラメル感、ザクザク食感のしっかりとした歯ごたえと、クッキーに練り込んだジンジャーの余韻。噛めば噛むほど爽やかなオレンジの香りが広がります。

商品名／チョコレートサンドクッキー -オレンジ-
価格／2484円（税込）
販売期間／4月～5月
発売日／4月下旬
販売チャネル／オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店

味わいがリニューアル 板チョコレート「SAVORY」

Minimalの板チョコレートの原料はカカオ豆と砂糖のみ。カカオ豆からチョコレートをつくる際のレシピの変更や調整は1年で3000回以上行われ、さまざまな味わいが表現されています。

「SAVORY」は、ハーブやスパイスのような味わいが楽しめるフレーバー。これまで複数の国のカカオ豆をブレンドして造っていたレシピが、トリニダード・トバゴ産の深煎りカカオ豆のみの使用に変更されました。ドライハーブのような清涼感のある風味で、樹木のような香りと、チョコレートビスケットのような味わいを楽しめます。

商品名／板チョコレート SAVORY
価格／1404円（税込）
販売期間／4月上旬〜
発売日／4月上旬以降
販売チャネル／オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店

●Minimal –Bean to Bar Chocolate-
https://mini-mal.tokyo/

LINEお友達登録はこちら