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2024.12.12
【渋谷ラーメン】ちょっと歩く価値がある！著名人も訪れる名店「アートマサシヤ」実食レポ
渋谷の南平台エリアにひっそりと佇むラーメン屋「アートマサシヤ」。JR山手線・埼京線渋谷駅から徒歩12分という立地にありながら、連日行列が絶えない理由はどこにあるのでしょう。その秘密を探るべく、実際に訪問してみました！
渋谷・南平台、隠れ家的なラーメン屋を訪問
渋谷の喧騒を抜け、坂道を少し歩くと現れる「アートマサシヤ」。シンプルながら温もりのある外観が印象的です。初見だと、ラーメン屋と気づかずスルーしてしまいそう。
扉を開けると、まるでレトロな喫茶店のような空間が広がります。カウンター席とテーブル席が配置されており、一人でもグループでも過ごしやすい雰囲気。訪問は平日の12時。幸運なことに並ばずに入店でしたが、10分すると外には行列がずらり。
まずは券売機でメニューを選び、今回は「特製旨口ラーメン」（1000円）と「卵かけご飯（小）」（280円）を注文しました。
特製旨口ラーメンの魅力
注文してから8分ほどで提供された「特製旨口ラーメン」。まず目に飛び込んでくるのは、透き通った薄めの醤油色をしたスープ。
その透明感からも、素材の良さが感じられます。一口飲むと、魚介の旨味がしっかりと広がりながら、後味は驚くほどすっきり。化学調味料・添加物などを一切使用しないというこだわりから生まれる、自然そのものの優しい味わいが口いっぱいに広がります。
麺はリン酸を含まないかんすいを使用した中細で、ほどよいコシと滑らかな舌触りがスープとよく絡みます。さらに、トッピングもまた絶品です。
トロリとした半熟の煮卵は黄身の味が濃く、シャキシャキ食感の水菜も全体のバランスを整える“名脇役”。チャーシューは豚もも肉を使用しており、脂っぽさがなく、噛むごとに旨味が溢れます。
三角形にカットされた玉子焼きがユニーク。どこか家庭的な温かみを感じさせてくれますね。
別皿で提供される焼き海苔3枚も、途中で加えることで味わいの変化を楽しめます。具材それぞれが主張しすぎず、全体として調和が取れた一杯に仕上がっています。
卵かけご飯で締める贅沢
ラーメンとともに注文した「卵かけご飯（小）」も見逃せません。天然醸造の醤油と純黒糖を使った特製ダレが添えられており、有精卵のまろやかさとご飯の甘みを引き立てます。
ここで七味をぱらり。少し振りかけることで香りと辛味のアクセントが加わり、シンプルながら奥深い味わいを楽しめます。〆はお店のおすすめに従い、ご飯にスープをほんの少しだけ加えてみました。
……！！！ 驚くほど相性抜群で、最後の一口まで飽きることなく楽しめました。
10分ちょっとで完食。
渋谷の特別な一杯を味わって
妥協のない素材選びと丁寧な調理によって、唯一無二のラーメンを提供している「アートマサシヤ」。渋谷駅から少し歩く必要はありますが、その分、静かな環境でこだわりの一杯を堪能できます。
都会の喧騒を離れ、ゆったりとした時間を楽しみたい方にとって、ここはまさにおすすめの場所。渋谷でラーメンを味わうなら、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか。
都会の喧騒を離れ、ゆったりとした時間を楽しみたい方にとって、ここはまさにおすすめの場所。渋谷でラーメンを味わうなら、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか。
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