[食べる]富士山周辺で、秋の紅葉ドライブ 食べる編昼食 河口湖の名物郷土料理といえば……

子どもが大好きな麺類!
富士山といったらほうとう!

昔ながらの情緒が漂う店内では、あっさり系のほうとうが堪能できます。
そのほかにも、山で育てた甲斐サーモンや、おざらやとりもつ煮といった郷土料理など、ここでしか食べられない味がたくさん。
馬刺しや丼、煮込みなんてのもあります。
なんといっても一番のこだわりは、ほうとうに使われている手作りの味噌！
毎年スタッフが自らの手で仕込む味噌は、昔から伝わる秘伝の配合なんです。
味噌だけでなく米麹も自家製にすることで、甘みと旨味が強い味噌が完成。
さらに、１２０年以上前からある蔵で熟成させることで、まろやかで深みのある味が生まれます。
店で使用する水は、すべて地下１６０mから汲み上げた富士の天然水というのもさすが！

ほうとう　富士の茶屋　[富士吉田]

ほうとう ふじのちゃや

山梨県富士吉田市上吉田4960
営業／11:30～19:30L.O.
休日／第2火曜、水曜（祭日の場合は営業）
http://fujinochaya.com/