[GOURMET]優雅に楽しむストロベリー尽くしの「ストロベリー・アフタヌーンティー」開催

美しく並べられたストロベリーが目を引く「ホワイトチョコレート、花山椒クリーム、ストロベリーのエクレア」は、まろやかなホワイトチョコレートに花山椒のスパイスと甘酸っぱいストロベリーでテイストを引き締めた一品。ロリポップを思わせるような可愛らしい「ピスタチオとストロベリーのスワール」は、ストロベリーゼリーの甘さとピスタチオムースの香ばしさを同時に楽しめます。「ストロベリーコンポート、アプリコットムースケーキ」は、アプリコットとストロベリーという珍しい組み合わせで、酸味と甘みが同時に口の中に広がります。エグゼクティブペストリーシェフ、ジミー・ブーレイお勧めの「ストロベリークッキー」は、インスピレーション・フレーズという天然由来原材料のみを使用した力強いストロベリーテイストを感じさせるクーベルチュールを生地に織り込み、さらにストロベリーゼリーとフレッシュストロベリーを乗せた、まさにストロベリー尽くしの一品です。アイスクリームのような形の「バニラムースのストロベリーコーン」はストロベリーテイストのコーンにバニラムース、ストロベリーソースをかけ、アラザンでデコレーションした可愛らしい一品。スコーンはシナモンにオレンジゼスト、メープルシュガーを使用した爽やかな口当たりでマスカルポーネチーズと、ストロベリー＆マンダリンのジャムで楽しめます。

 セイボリーアイテムにはストロベリーとの組み合わせを計算しつつ、ヘルシーでフレッシュなものを用意。ストロベリーと相性の良い、マスカルポーネチーズを使用した「ストロベリーの白ワイン煮、マスカルポーネとシーソルトのタルト」は、白ワインで煮たストロベリーを岩塩で味のバランスを引き締めて奥深い味わいに仕上げました。ストロベリーのピューレを混ぜたマスタードを塗ったクラッカーに、低温調理して旨味が増したホタテ貝のコンフィを載せた「ホタテのコンフィ、ストロベリーマスタードクラッカー」、ビントロマグロを柚子でマリネし、旬のカブでラビオリにした「ストロベリー、ビントロマグロ、カブのラビオリ」、トレンドのタピオカとストロベリーをヘルシーに楽しめる「ストロベリーダイスとタピオカの豆乳チキンスープ」を堪能してください。

 人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーよりお好きな飲み物を選んでもらい、優雅なティータイムを過ごしてください。また、土・日・祝日限定で、普段は20時半以降のカクテルアワーに提供しているライブミュージックを、14時半から17時までの時間帯（30分毎）に無料にて提供しています。全面に配された窓から地上200mのパノラマビューを堪能しながら、ライブミュージックをバックにアフタヌーンティーを楽しむ贅沢時間を過ごしてください。

ストロベリー・アフタヌーンティー

期間：2019年12月26日（木）～2020年5月6日（水・祝）
時間：11:00～19:00 （L.O.17:00）
※利用は2時間制です。※予約は下記時間帯の3部制で承ります。
§1部：11:00～／11:30～／12:00～
§2部：13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
§3部：15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
場所：40スカイバー＆ラウンジ（40階）
料金：4500円
URL：https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/afternoon/40skybar_1909_05
予約HPもしくは、電話にて受付ます。

＜スイーツ＞
ホワイトチョコレート、花山椒クリーム、ストロベリーのエクレア
ピスタチオとストロベリーのスワール
ストロベリーコンポート、アプリコットムースケーキ
バニラムースのストロベリーコーン
ストロベリークッキー
シナモンとオレンジゼストのスコーン  ストロベリー＆マンダリンのジャム
＜セイボリー＞
ストロベリーの白ワイン煮、マスカルポーネとシーソルトのタルト
ホタテのコンフィ、ストロベリーマスタードクラッカー
ストロベリー、ビントロマグロ、カブのラビオリ
ストロベリーダイスとタピオカの豆乳チキンスープ

問い合わせ先
コンラッド大阪　 ☎︎06-6222-0111