【実証】フレッシュネスバーガーの爆草に挑む！自作16倍パクチーチキンバーガー

フレッシュネスバーガーの「爆草パクチーチキンバーガー」のパクチー15倍に触発され、自作16倍パクチーバーガーで、味や見た目を本気で比較してみました。16倍でフレッシュネスバーガーを超えられるのか？

パクチー好きのあいだで話題の爆草パクチーチキンバーガー

爆草（ばくそう）パクチーチキンバーガー
価格／1290円
販売期間／2025年5月27日まで
販売店舗／全国のフレッシュネスバーガー店舗で終日販売　※球場店舗・動物園店舗除く

パクチー好きのあいだで話題の、フレッシュネスバーガーの「爆草パクチーチキンバーガー」。通常の「パクチーチキンバーガー」に比べて、パクチーの使用量がなんと15倍という、パクチー好きを狙い撃ちしたような限定バーガー。

今回はこの爆草パクチーチキンバーガーを実際に購入してみて、中身をよく観察。そしてスーパーで材料を揃えてパクチー15倍ではなく16倍で自作し、本家と比較検証してみました。パクチー好きが全力で挑んだ、草まみれバーガー体験記です。

パクチー15倍と16倍は、実際どれくらい？

「15倍」と聞いても、いまいちピンとこない。そこで実際に爆草パクチーチキンバーガーから、パクチーだけを取り出して測ってみたところ…

その重量はおよそ64gでした。フレッシュネスバーガーによると「爆草パクチーチキンバーガー」は通常の「パクチーチキンバーガー」のパクチー量を1倍とした場合の15倍仕様とのこと。つまり、64g ÷ 15 = 約4gが1倍分と換算できます。

ということは、今回自作する16倍パクチーチキンバーガーには、4g × 16 = 約68gが必要。

そこでスーパーで、パクチーやグリーンリーフ、鶏もも肉などの食材を一式購入。パクチーもたくさん購入し、草まみれバーガー作りに挑みます。

フレッシュネスの爆草パクチーは「茎が多め」、再現バーガーは「葉が多め」

爆草パクチーチキンバーガーを分解してみて気づいたのは、パクチーの茎部分がかなり多めに使われていること。香りはしっかり感じるものの、見た目のボリューム感は思ったよりは控えめな印象。茎の方がかさばらず、食べやすさの面でも計算されているのかもしれません。

一方、自作16倍パクチーチキンバーガーでは、市販のパクチーが葉多めだったこともあり、同じ重さでもかなり盛り感が強い仕上がりに。グリーンリーフで包んでもなお、パクチーが四方に飛び出し、見た目は完全に草の塊です。

完成!? 自作16倍で爆草を超えるパクチーチキンバーガー

実際に作って、本家と自作を並べてみました。左が購入したフレッシュネスバーガーの爆草パクチーチキンバーガー、右が今回自作した自作16倍パクチーチキンバーガーです。並べてみると、明らかに自作のほうが草の密度が高い。ちなみに3歳の子どもの手と比べてみると、どちらもなかなかのボリューム感があるのがよくわかります。