マクドナルドのポテト&ナゲットをダイソーのメスティンで燻製にしたらビールに合うおつまみ爆誕

冷めてしまったマックフライポテトとチキンマックナゲット、そのまま食べも味わい深いけど、店の味よりも美味しくなる方法：燻製にアレンジしてみました。使ったのはダイソーのスモークチップとメスティン。

マックフライポテトとチキンマックナゲットを燻製アレンジ

ドライブの途中で立ち寄ったマクドナルド。大好きなマックフライポテトとチキンマックナゲットを買って帰ります。どちらもできたての美味しさは格別、ですが、テイクアウトして目的地に着く頃に冷めてしなびてしまうのが難点。

一度冷めてしまうと電子レンジで加熱してもカリッと感が戻らず、少し味気なくなってしまいます。そこで、ただ温めるだけでなく、スモーキーな香りをプラスしてみるのはどうだろう。そんなひらめきから、久しぶりの燻製作りにチャレンジしてみることにしました。

ダイソーのチップで燻製スタート

燻製作りのためにダイソーで買ってきた「スモークチップ（ミックス）」。110円という価格ながら、どんな食材にも合わせやすい万能さで使いやすいチップです。ほか、燻製のために使用するのは、同じくダイソーで売っているメスティンと固形燃料、そして、メスティンにかける網を用意。

商品名／スモークチップ（ミックス）
価格／110円
●大創産業

まずは焦げつき防止のため、メスティンにアルミホイルを敷いて、その上からスモークチップを入れていきます。目安は大さじ1〜2杯程度。マックフライポテトとチキンマックナゲットにはしっかりと燻製の風味をつけたかったので、気持ち多めに入れてみました。

こんな感じで、メスティンにアルミホイル、チップ、網を順番に入れて、後はポテトとナゲットを並べるだけ。超簡単。

ただし、メスティンだとあまりたくさんは入りません。もうちょっと入れてみても良いけど、欲張るとムラになりそう。今回は初めての試みなので控えめにして様子を見ます。

15分燻して5分放置するだけで？

固形燃料に火をつけて、15分ほど放置。気温が高くなってきましたが、日陰はまだ心地よく絶好の燻製日和です。ビールを片手に、のんびりと煙が上がるのを待ってみるといい香りがしてきました。

15分後、加熱が完了したら、フタを開けずにそのまま5分ほど放置します。この間フタを開けるのをぐっと我慢。

ドキドキしながらフタを開けてみると…少し色づいたマックフライポテトが出てきました！　燻製特有の香ばしくスモーキーな香りが広がり、この香りだけでビールが進みます。ただし、気になるのは味。

果たして冷めたポテトとナゲットたちは、美味しく生まれ変わっているのでしょうか？

これは…店の味を超えた!? ビールに合うおつまみ爆誕

まずは、マックフライポテトから。これは想像以上に燻製の香りが乗ってくれて、いつものポテトとは一味も二味も違います。ポテトの水分が抜けたのか、まるで揚げたてのような食感に。チップの香りとポテトの塩気が絶妙にマッチして、一度食べたら止まらなくなる、大人の味に大変身していました。これは大成功。

続いて、チキンマックナゲット。こちらは燻製風味をまとったことで、スモークチキンのような深い味わいになっています。もらったソースのマスタードと相性抜群で、ビールが無限に進んでいきます。正直、どちらも店で揚げたての味より美味しくて、本当に驚きました。また来週にもリピートしてしまいそう。

小さなメスティンならキャンプだけでなく自宅でもできるので、試ししてみて。

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