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スーパーとコンビニ食材で【デニーズ風オムライス】を作ってみたのですが…

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スーパーとコンビニ食材で【デニーズ風オムライス】を作ってみたのですが…

2021.05.11

みなさん、お家時間はいかがお過ごしでしょうか。外出自粛でお籠りが増えると「家での食事問題」がでてきませんか。テイクアウトやデリバリーも楽しいですが、手数料など意外にも出費が増えてしまうことも…。そんな時は、お店の人気メニューを身近な食材で再現してみるのはどうでしょう。と言うことで今回は大人気ファミリーレストラン「デニーズ」にて期間限定で販売中のメニュー【ビーフシチューオムライス】を身近な食材を利用して完全再現してみました。

デニーズの贅沢な一皿!【ビーフシチューオムライス】を再現してみた


オムライス
引用元/デニーズ

デニーズで期間限定販売中のメニュー「ビーフシチューオムライス」。ビーフシチューって、無性に欲する時があるんですよね(中毒性があるのでしょうか?)。
ただ、現在は外出自粛期間。特に食事は、可能な限り家で済ませたい考えの我が家。と言うことで食材を買い出しついでに再現レシピに使えそうな材料がないか探してみたところ…。


いいカンジ食材のみ〜っけ!


サラダチキン


まずは、チキンライスに欠かせない「鶏肉」。ここは時短に済ませたいのでサラダチキンを代用してみることに。イオントップパリューのサラダチキン(ささみ)は、ほんのり下味がつき、しっとりふんわり食感で個人的には口に合うのでこれをチキンライスの具材に採用!


ビーフシチュー


次に必要なのは、好物の「ほろ苦さ」を味わえるデミグラスソース。さらに今回再現するデニーズ【ビーフシチューオムライス】は、ホロッととろける牛肉がゴロゴロ入っているのが特徴なので、それを踏まえ口コミなども参考にしたらセブン-イレブン「金のビーフシチュー」にたどり着きました。


さっそく家の食材も一緒に使って再現スタート!


と、いうことでさっそく再現レシピにとりかかります。


材料(1人分)
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 2分の1個
トップバリューサラダチキン(ささみ) 1パック
ピーマン 1個
バター(具材用) 10g
バター(たまご焼く用) 10g
トマトケチャップ 大さじ4
塩コショウ 少々
ごはん 約200g
卵 3個
マヨネーズ 約小さじ1
セブン-イレブン 金のビーフシチュー 1袋


1.みじん切り玉ねぎをレンチン


玉ねぎ


玉ねぎをみじん切りしたら、耐熱容器に入れてラップをかけずに2分レンチン!玉ねぎを炒める時に早く火を通したいので、あらかじめレンジ調理をして甘みのある玉ねぎを目指しました。


2.玉ねぎを炒める


炒める


熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。その後、ひと口サイズに切ったサラダチキンも入れて玉ねぎの水分が飛ぶ位まで炒めてみました。


3.トマトケチャップ、バター(具材用)を入れる


チキンライス


甘さを引き立たせたかったので、トマトケチャップの酸味が飛ぶまで炒めてみました。火力が強くてコゲそうだったので、慌てて中弱火に落としました。


4.ピーマンを炒める


チキンライス


味見をしたら酸味が飛んでいたので、ここで切ったピーマンを投入! あえてピーマンをこのタイミングで入れたのは、ピーマンの青苦さがデミグラスソースの「ほろ苦さ」に役立ちそうだったので…。試しに後入れしてみましたよ!


5.ご飯を入れて炒める


チキンライス


ピーマンがしんなりしてきたので軽く塩コショウで味を整えたご飯を入れて炒めました。玉ねぎとピーマンの香りがフワッと漂って、レストランの厨房にいるような気分になりました♡


6.卵を火にかける


オムレツ


ボールにマヨネーズと卵を割り入れ、デニーズのような半熟卵にするために「ざっくり」と卵を溶いてみました。バター(たまごを焼く用)をフライパンに溶かして、卵液を入れて火を入れていくと…マヨネーズ効果でふんわりとした卵のでき上がり!


7.チキンライスと卵を盛り付ける


オムライス


フライパンが大きすぎてお皿に盛りつける時に大失敗!しかーし!ご安心を♡盛りつけが大失敗でもビーフシチューを上にかけたら…


もう完全にデニーズじゃないの〜!?


オムライス


よりデニーズ風にするために、コーヒー用のミルクをかけてみました。たまごが大失敗でもビーフシチューでカバーできちゃいますよ! 見た目は完全にデニーズです。


お店だと1200円位するビーフシチューオムライスですが、家で作ると半額、いや、それ以下の値段でしかもボリューム満点で味わえる幸せ♡


オムライス


チサラダチキンを使ったことでふわふわとほぐれて食感に一体感が出ています。トマトケチャップの甘みもビーフシチューの「ほろ苦さ」にベストマッチでまろやかさがアップされている〜♡「よし、これからチキンライスにはサラダチキンを使おう!」と心に決めた私。


オムライス


セブン-イレブン「金のビーフシチュー」の代名詞、ゴロッとしたビーフも噛んだ瞬間、ホロホロととろけるんです。これはリピート間違いなしのチルド惣菜だっ!


味の再現性はいかほど?


オムライス


セブン-イレブン「金のビーフシチュー」でデミグラスソースのほろ苦さは、ほぼ再現できている気がします。特に、調味料などちょい足ししていないですが、逆にこのままの方がいいと思いました(自分に甘い性格が出ているような…)。そして卵にはマヨネーズを入れてふんわり食感をアップさせたことで、お店のようなふわとろオムライスができました。チキンライスは、お店の方がもう少しコクがある気がしますがここは、次回の課題にしたいと思います。


原 結
食べ歩きや旅行、アウトドアが大好きなアクティブ系女子。旅先でもショッピングは二の次、自然とのふれあいを求めてしまうタイプです。話題のレシピや新商品のレポートなど毎日の暮らしに役立つ情報をお届けします。

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