飲んでみたい！とろとろリッチな新感覚の天然梅酒「mume とろとろ」

素材を活かすサステナブルな製法

mumeは、「氷室選択的抽出製法」という、特許出願中の製法で造られた新感覚の透明な梅酒。本来の旬の梅が持つフルーティで上品な香りを抽出するこの製法は、今まで難しいと言われてきた完熟梅を使用する非常に特殊な技術のため、一度に製造できる量が限られています。

このとき残った果肉を有効活用してつくられたのが「mume とろとろ」です。「mume とろとろ」に使用されているのは、新鮮な完熟梅の中でもできる限り風味が良好なものを手作業で厳選しています。

こだわり抜いた素材だからこそ、香り成分だけでなく果肉まで完熟梅まるごとの美味しさを味わえるのです。梅の実が余すことなく活用された、サスティナブルな梅酒です。
 

「mume とろとろ」の魅力

「mume とろとろ」の一番の魅力は、「本当に梅酒？」と思わず口に出してしまうほど、とろりとしたなめらかなテクスチャー。ひとくち飲めば、まるでネクターのようにリッチでとろとろとした質感が口の中に広がります。

果肉のとろみが贅沢で優雅な飲み心地をもたらしつつ、旬の完熟梅のフレッシュで果実感あふれる香りはそのままに、至福の贅沢感がたまらない新感覚の梅酒です。
 

特殊製法で実現した、なめらかな口当たり

とろとろと滞りなくなめらかに揺れる果肉の秘密は、果肉の繊維を極力取り除く独自製法によるものです。これにより、果肉を単純にすりつぶすよりも、一層なめらかでとろりとした贅沢なテクスチャーに仕上げることができるのです。

そして何度も試作を重ねて導き出された果肉とmumeの黄金比率により、旬の梅の繊細な香りと贅沢な果肉感をバランスよく感じることができます。なめらかな分、舌触りの良さも抜群。口に含むと、果肉のとろみがふわりと優しく広がって幸せを感じる飲み心地です。

商品名／「mume とろとろ」2本セット
価格／5100円
原材料／梅、糖、醸造アルコール
アルコール分／10%
容量／500ml

●リカー・イノベーション
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