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【現地ロコ4人がおススメする家族でいけるホノルルの朝・昼・晩！】File.01 稲本健一さん③

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2018.06.22

【現地ロコ4人がおススメする家族でいけるホノルルの朝・昼・晩！】File.01 稲本健一さん③

ハワイ食は日本人の舌に合うという。そう！中でもオアフ島の食事情は申し分なしかも。ということで、ハワイの食通４名のライフスタイルを伺った。今回は、サーフもトライアスロンも嗜む趣味人としても有名な、ゼットン創業者の稲本健一さん。トリを飾るのは、日本の食通もうなるハワイのディナー！

前回に引き続き、本題となる朝昼晩、３食別に稲本さんのおススメハワイご飯をご紹介します。今回は、夕食編として、絶対にハズさないイタリアンと日本食をリコメンド！　稲本さんが言うのだから、その価値は絶大です！

==１==

稲本さんおススメ夕食@ Il Buco Wine Bar [イルブッコ・ワインバー]

ワイン好き夫婦も感激する地中海イタリアンの穴場

メイン

「隠れ家のような落ち着いた雰囲気とオーナーのダルコさん＆サルバトーレさんの気さくな人柄に惹かれて、ひとりでふらっと立ち寄ることも」と稲本さん。ワイキキ・サンドビラ・ホテル内のプールに面した小さなスペースで作られる絶品イタリアンとワインに舌鼓。

料理１ — 油で揚げるフリットのカラマリがポピュラーですが、こちらはひと口大のイカの中にモッツアレラチーズを詰めてグリルしたもの。味付けはシンプルにガーリックと塩、ハーブで。素材の持ち味を生かしたイルブッコのカラマリ（＄21.00）は稲本さんのお気に入りのひとつです。

料理２ — イタリアンチーズ4種にプロシュートやサラミ、オリーブやアーティチョークなどを盛り合わせたアンティパスティ・ミスティ（＄15.00）。人気メニューのこちらは、スモールサイズでもボリュームたっぷり。120種類以上から選べる、美味しいワインのお供にいかがでしょうか。

●Information

Il Buco Wine Bar

☎808-921-3210

Waikiki Sand Villa Hotel,2375 Ala Wai Blvd., Honolulu

18:00～翌2:00 　無休

http://jp.waikikisandvillahotel.com/Restaurants.htm

==２==

稲本さんおススメ夕食@Yakitori Hachibei Chinatown Hawaii[焼きとりの八兵衛ハワイチャイナタウン店]

食通ローカルも舌を巻いたハイレベルな焼とり屋さん

メイン２

名店を知り尽くす稲本さんも「日本でいただく和食と肩を並べる高いクオリティ、絶妙な焼き加減の技術はハワイでは希少な存在」と太鼓判！ダウンタウンへ足をのばしても「日本人経営のお店なら安心して家族で行けますしね」。

そして、焼とりはもちろん、新鮮な刺身を使った前菜メニューに加え、ジューシーな手羽唐揚げ（＄6.50）や揚げ出し豆腐（＄6.80）の一品料理もおすすめ。家族みんなで楽しめますね。

やきとり１ — 評判の焼とりは、鶏ムネ（＄3.80）やハツ（＄3.60）、つくね（＄3.80）ほか豚バラ（＄3.40）や牛カルビ（＄5.80）など豊富にラインナップ。

獺祭（＄12.80）や久保田（＄10.80）、八海山（＄12.40）をはじめとした日本が世界に誇るメジャー人気のお酒や焼酎も揃っています。

やきとり2 — ハワイ島のコナで水揚げされたカンパチのカルパッチョ（＄12.80）は、マイルドな酸味の八兵衛特製ソースとベストマッチ。

●Information

Yakitori Hachibei Chinatown Hawaii

☎ 808-369-0088

20 North Hotel St, Honolulu

17:00～22:00（LO～21:30）日・月曜休

https://hachibei.com/

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