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2022.07.18
【街中華】北海道でも珍しい「鮭ぶし」を使ったラーメン！深川「一蔵」
ラーメンの有名どころ旭川の隣町、深川もなかなかの激戦区。その深川に“ザ・北海道”を感じさせる、味わい深いラーメンがありました。
鮭ぶしの甘みを感じる、味わい深い一杯
実はラーメン激戦区の北海道深川市。ここで見つけたのは、外観がキレイな「一蔵」。なにやらこだわりの鮭ぶしを使ったラーメンが楽しめるとのことで、ちょこっと寄り道。
看板メニューの「鮭ぶしラーメン」をはじめ、各種ラーメンやあんかけ焼きそばなど、かなり豊富なラインアップ。もちろんここは、お目当ての「鮭ぶしラーメン」をいただきます。
甘みが染み渡る一杯
商品名／鮭ぶしらーめん しょう油
価格／1000円
価格／1000円
白系の醤油ラーメンが到着。スープを一口いただくと……おっ、鮭ぶしの甘みが奥の方にやさしく感じられる味わい。美味しい。ガツンとくるかと思っていたので、この優しさには少し驚き。
自家製の北海道産小麦100％の麺は、角がプリッとしたしっかりした食感。優しいスープを引き立てるような存在感がイイ感じ。
甘みが深く、醤油以外の味も試してみたいそんな一杯でした。ごちそうさまでした。
「一蔵」へのアクセス
住所／北海道深川市音江町広里301-1
営業時間／月～日 11:00～20:00
定休日／なし
※営業時間等は変更になる場合があります。
●らーめん 一蔵 深川店
0164-26-3248
竹田開
北海道札幌市在住、アウトドアとお酒をこよなく愛するWebライター。過去にはクラフトビール事業の立ち上げ、醸造責任者を経験。北海道各地のローカルな話題をお届けします。
営業時間／月～日 11:00～20:00
定休日／なし
※営業時間等は変更になる場合があります。
●らーめん 一蔵 深川店
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竹田開
北海道札幌市在住、アウトドアとお酒をこよなく愛するWebライター。過去にはクラフトビール事業の立ち上げ、醸造責任者を経験。北海道各地のローカルな話題をお届けします。
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