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2022.01.28
【街中華】飲み干したくなる一杯がコンセプト!?札幌「麺処まるはRISE」
味噌ラーメンのまち札幌で、あっさりラーメンを追いかけ続ける筆者。今回は貝出汁が染み渡る、美しい一杯のラーメンをご紹介。
美しく、芳醇な一杯のラーメン
札幌中心部から、地下鉄で15分ほど。澄川駅から5分ほどに位置する「麺処まるはRISE」。なにやら札幌ではあまりない、貝出汁のラーメンが食べられるとのこと。これは楽しみ。
ワクワクしながら入店。メニューは「貝出汁醤油」をはじめ、「中華そば味噌」や「まぜそば」など。ここに限定なども入るので、なかなか豊富なラインアップ。イチオシは「貝出汁醤油」とのことなので、食券を購入してしばし待ちます。
出汁香る、美しい一杯！
到着したラーメンに思わず「美しい」のひとこと。透き通るスープに、三つ葉のトッピングがお洒落。
それではいただきます…。上品！ 貝出汁のパンチが効いたスープは、旨みたっぷり。後味がスッと消えていく絶妙なバランス。これは確かに「飲み干す一杯」と言わんばかり。ヤメラレナイトマラナイ。
それではいただきます…。上品！ 貝出汁のパンチが効いたスープは、旨みたっぷり。後味がスッと消えていく絶妙なバランス。これは確かに「飲み干す一杯」と言わんばかり。ヤメラレナイトマラナイ。
商品名／貝出汁醤油
価格／800円
価格／800円
中細で角が立っている独特の麺や、シンプルなトッピングがスープの芳醇さを引き立てます。いやはや、秀逸な一杯。これはぜひともほかのメニューも食べてみたい…。ごちそうさまでした！
「麺処まるはRISE」へのアクセス
住所／北海道札幌市南区澄川3条3丁目4-7
営業時間／月、水～金 11:00～15:00 17:00～20:45、土・日 11:00～20:00
定休日／火曜日
※営業時間等は変更になる場合があります。
●麺処まるはRISE
011-795-8276
竹田 開
北海道札幌市在住、アウトドアとお酒をこよなく愛するWebライター。過去にはクラフトビール事業の立ち上げ、醸造責任者を経験。北海道各地のローカルな話題をお届けします。
営業時間／月、水～金 11:00～15:00 17:00～20:45、土・日 11:00～20:00
定休日／火曜日
※営業時間等は変更になる場合があります。
●麺処まるはRISE
011-795-8276
竹田 開
北海道札幌市在住、アウトドアとお酒をこよなく愛するWebライター。過去にはクラフトビール事業の立ち上げ、醸造責任者を経験。北海道各地のローカルな話題をお届けします。
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