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崎陽軒「シウマイ弁当」の名わき役「鮪」が「鮭」に変更！さっそく食べてみた
DINING
2022.08.17

崎陽軒「シウマイ弁当」の名わき役「鮪」が「鮭」に変更！さっそく食べてみた

なんと「シウマイ弁当」の名わき役「鮪の漬け焼」が、「鮭の塩焼き」に変更！　これはファンにとって受け入れられるのか、実食してみました。　

絶妙なバランスを保っていた鮪は、鮭にとってかわれるのか？

横浜名物「シウマイ」の妹分として、1954（昭和29）年に登場したシウマイ弁当。その弁当の中にある世界は唯一無二で、ファンからは「どの順で食べるのか」といったことも話題となりました。

一部報道では59年ぶりともいわれるおかずの変更、どんなバランスになっているのでしょう？
商品名／シウマイ弁当
価格／860円
渋谷の店舗では「鮪の漬け焼きを鮭の塩焼きに変更していますが、よろしいでしょうか？」と聞いてくれました。弁当のフタにも記載されています。知らずに買おうとするファンは、驚くかもしれません。
鮪があったところに、鮭がいます。大きさはやや小ぶりながら、ギッシリと詰まったシウマイ弁当、毎回どこから箸をつけるかワクワクします。
鮭の切り身は少し小ぶりな印象。たまたまなのか？
塩焼きというからには辛いのかなと思いきや、そんなことはありません。脂っぽさもなく、ちゃんと鮭の味がします。鮪の味の濃さに比べるとマイルドなので、薄味志向の人には良いかもしれません。

また、これは塩焼きといっても「しょうゆ」をうまく組み合わせることを考えたのかも。ずっしりとしたごはんと合わせるのは最高です。
かわ側も。
やはり鮪の漬け焼きのインパクトが無いと寂しい気がしますが、そこは他の名わき役たちが安定のバランスで補って余りあります。やはりシウマイ弁当は絶対的な安心感があります。

期間限定の鮪→鮭は8月23日まで

ちなみにこの変更、崎陽軒によれば

「新型コロナウィルス感染拡大による世界的なサプライチェーンの混乱などの影響により「シウマイ弁当」に使用している「鮪の漬け焼」の原材料である鮪の必要数量を確保することが難しく、2022年8月17日（水）から8月23日（火）までの期間、「鮭の塩焼き」へ変更いたします。なお、8月24日（水）からは「鮪の漬け焼」に戻し、通常通り販売する予定です」とされています。

つまり期間限定のメニュー、シウマイ弁当ファンならむしろ体験しておきたい変更ですね。
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