【温泉食堂】山梨県甲州・柳沢峠の麓「甲州市交流保養センター大菩薩の湯」で山菜シャキシャキ「そば単品・冷」

国道411号線沿いにある日帰り温泉の一級グルメをレポート。隠れた名店で丁寧な仕事の冷やしそばを堪能した後は、峠道を上がって絶景の富士山も！

いつも気になっていた「甲州市交流保養センター大菩薩の湯」を訪問

温泉食堂は基本的に温泉客しかいないため、混雑することが少なく、その土地ならではのグルメや、素朴な味わいの料理が楽しめます。

この日訪れたのは山梨県甲州市にある「甲州市交流保養センター大菩薩の湯」。東京方面から国道411号線を通って、甲府方面へ向かう時にいつも気になっていたものの、不思議と立ち寄ることがなかった日帰り温泉をついに訪問。

高アルカリ温泉でリラックスした後に入る「ふくろうのいる食堂」

地元の人らしき温泉客で賑わうローカル感あふれる雰囲気は、専門家からの評価が高いという水素イオン濃度10.05の高アルカリ温泉。ぬるっとした質感の泉質で、のんびり浸かって心からリラックスすることができました。

「ふくろうのいる食堂」というユニークな店名の食堂メニューは、定食から麺系、おつまみメニューまで多彩なラインナップ。この日は夏日でさっぱりといきたかったので、「そば単品・冷」（980円）を注文。セットならご飯と小鉢3つが付くようです。

ちなみに、一般的はにレギュラーメニューのカレーが、ここでは数量限定となっているのは珍しいかも。

山菜や厚揚げにこだわりが感じられる「そば単品・冷」を堪能

シンプルなメニューの品名とは裏腹に、麺が見えないほど具沢山で、みそ田楽まで付いている豪華な冷やしそば。丁寧に作られたのが一目でわかる仕上がりです。

具材は、わかめ、ほうれん草、ごぼう天、厚揚げ、刻みのりにネギ。そして感動したのがシャキシャキで新鮮さを感じる山菜。これまでは水煮のやや酸味を感じる山菜しか食べたことがなかったですが、クセが無くフレッシュな味わい。厚揚げも手作り感あり、細かな所にこだわりを感じる仕上がりです。

日帰り温泉にある何気ない食堂ですが、丁寧な仕事だと分かる奥深い味で大満足。こういった隠れがちな名店に出会えるのも温泉食堂の魅力です。ごちそうさまでした。