京都醸造のクラフトビールでちょっと贅沢なおうち時間を

京都醸造とは

日本で出会った異なる国の3人が立ち上げたブリュワリー

京都醸造が事業を始めたのは2015年、青森で出会ったウエールズ人、カナダ人、アメリカ人の3人が意気投合して立ち上げたクラフトビール専門の小さいなブリュワリーです。まだ始まって間もないですが、あっという間にビール好きの間に広がり、青森から福岡まで日本各地のお店で取り扱いを行うお店も増えてきています。

自分たちが飲みたいビールを作る

「自分たちが飲みたいビールを作ればいい」、彼らのビール作りの根底にある想いです。日本にはない新しい形の美味しいビールを作るために立ち上げられました。京都という街を選んだのも、職人技に対して強くこだわりを持っていること、また伝統を尊びつつもいいものであれば新しいものも受け入れてくれる懐の深さがあるためだと話しています。

アメリカとベルギーのビールがベース

 京都醸造のビールのベースにあるのは、クラフトビール界のパイオニアと言われるアメリカと、それとは対照的に長い歴史を持ったベルギーです。酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用し、双方のビールのよさをうまく掛け合わせた独特の味わいがあるビールを造っています。

ラインナップ

 ささやかな至福

家飲みを楽しむのにぴったりな1本です。アルコール度数は4％と他のビールと比べてやや低いのが特徴です。

つい何杯も飲んでしまいがちな家飲み。翌日の朝のことを考えると、おすすめのビールと言えるでしょう。味わい深さとキレのよさが共存しており、どんな料理にも合います。日々の家族との食事の中でこのお酒を加えるだけで、まさにささやかな至福を感じることができます。

ささやかな至福
酵母／ベルギーエール
アルコール度数／4.0％
価格／330ml 6本入り　3120円から

春夏秋冬　春2020

 毎シーズンごとに京都醸造から発売されているのがこの「春夏秋冬」シリーズ。毎季ごとにテーマを持って作られているセゾンスタイルのビールです。2020年春では「トラディショナル」をテーマに、欧州産のモルトとホップを使用、グラニュー糖を少し加えてドライでありながらスパイシーかつフルーティーな深さも感じられます。飽きることなく楽しめる1本です。

春夏秋冬　春2020
酵母／ベルセゾン
アルコール度数／6.0％
価格／330ml 6本入り　3270円から

京都発のクラフトビールでちょっとした旅行気分を

歴史と伝統の街・京都から新たに誕生したクラフトビール。口にすれば伝統と職人技を感じることができます。

京都醸造には試飲スペースもあるため、今回試して気に入った方はコロナが収束してから、実際に現地に足を運んでみるのもいいかもしれません。
 

京都醸造
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