有名店のテイクアウトメニュー連載第7回　東京・恵比寿／ベトナム料理「ザピッグアンドザレディ」

新型コロナ感染が心配で、家族で外出して食事はちょっとまだまだ心配という方に向けたのが、このグルメ有名店が始めたテイクアウトメニュー連載。グルメ通として知られている食作家の園山真希絵さんが実際に食べてレポート。女性ならではの視点でチョイスしたお店のメニューは、ママや子供にも大満足間違いなし。第7回目はハワイでも大人気の東京・恵比寿にあるベトナム料理レストラン「ザピッグアンドザレディ」です。

ハワイはホノルルで一番人気と名高いベトナムレストラン「THE PIG & THE LADY」が、2019年11月に東京・恵比寿に日本初上陸を遂げました。そもそも、2012年にハワイのファーマーズマーケットから話題となり、2013年にハワイでオープン。以来、地元ハワイのロコにも、観光客にも愛されてる超人気店なんです。しかも、2019年8月には、アメリカのライフスタイルメディアサイト「Thrillist」で「TOP 28 Best Vietnamese Restaurants in America（アメリカのベスト28ベトナム料理レストラン）」にも選出され、なんと、アメリカで最もエキサイティングで最高のベトナムレストランの1つとして評価を受けた実力派。そんなアイドル店の一番の宝は、ベトナム系2世、且つ、フレンチ出身のオーナーシェフ「アンドリュー・レイ」が作るベトナム料理。

アンドリューのフライドチキン[4ピース]1900円、[ハーフサイズ2ピース]980円、[プラス1ピース]500円。

そして、アンドリューのお母さんが作るベトナム料理をルーツに持ち、その秘伝の出汁を使ったメニューが大好評とのことで、彼の母の味をベースに、アンドリューが培ってきたフレンチのエッセンスとハワイの食文化を織り交ぜてあるため、未だかつてないオンリーワンな世界観のモダンベトナム料理が楽しめるんです。中でも、「アンドリューのフライドチキン」は、看板メニューの代表格。チキンウィングをパリッとジューシーに揚げ、甘酸っぱいソースをたっぷりかけ、ダイナミックな盛り付けスタイルとエキゾチックな香りが何とも食欲をそそります。

また、物凄い具沢山で愉快な食材が包まれたな「生春巻き」や、アンドリューママ仕込みの秘伝出汁を用いた数種の「フォー（新潟産米麺）」、そのフォーのスープにディップして食べる新感覚の「バインミー、フレンチディップスタイル」（牛バラ肉サンドが一押し）等、一度食べたら&飲んだら、虜に間違いなしのユニークメニューがテイクアウトできるのは嬉しい限り。また、店内の所々に散りばめられた豚のオブジェも、ご利益が宿りそうなので、デリバリーより、実際お店に足を運んで、ハッピーオーラを浴びて下さいませ(o^^o)