有名店のテイクアウトメニュー連載第29回 東京・恵比寿／野菜カフェ「Mr.farmer」

｢美と健康は食事から」をコンセプトに、シェフが選んだ"ご自慢野菜"がメインでもある野菜カフェ「Mr.farmer」さんには、表参道店や駒沢店によく伺ってましたが、なんと昨年11月に、私の第二の故郷的な恵比寿にもオープンしたんです。

嬉しさのあまり、オープン直後にトライしましたが、テイクアウトも早速なさっているとのことで、イートイン&テイクアウトのダブルを味わいました(^^)。まるで森の中にいるような緑とビタミンカラーで包まれた店内で、アメリカ西海岸のカフェにインスパイアされたグルテンフリー・ヴィーガン・パワープロテインメニューが頂けますが、テイクアウト料理を待つ間は、ドリンクバーで体想いドリンクを飲むのがオススメです。

自分で作るハーブティやレモネードも其々8種位あり、ハーブティに至っては、「菜果茶」「黒豆&タンポポ根茶」「ユーカリ&ジャスミンフラワー」といった目新しいお茶まで揃っているので、楽しみながら美と健康のお手伝い役にもなるんです。そんなビューティドリンクにも負けず劣らず、無論お料理も体想い要素満載です。

テイクアウトの一番人気は、「ヴィーガンバーガー アボカド&テリヤキソース」とのことで、お肉も大豆ミートですが、言われなければお肉無しだなんて分からないかもです。しかも、大麦・発芽玄米・もち麦・黒米・高黍・アマランサス・小豆・黒豆等が入ったバンズで、大振りの照り焼きソースがしっかり絡まった大豆ミートパティとアボカド・トマト・レタスがサンドされていて、かなりの食べ応えなので、ヴィーガンでない方でも大満足なはずです。

また、お豆腐で作られたヴィーガンエッグが抜擢された「ヴィーガンバーガー スクランブルエッグ＆チーズ」や「アボカド&ヴィーガンエッグ オープンサンド」もボリューム満点ですし、ほうれん草トルティーヤで包まれたBIGサイズの「ヘンプシードタブレと大豆ミートのアジアンロール」もヘルシーなのに、満腹、や、お腹を満福にしてくれるんです。

とまぁ、ヴィーガンメニューが沢山あり、店名通り、野菜が主役ではありますが、、、お肉とお魚がないわけではなく、例えば、4種のサラダの内、「ファーマーズコブサラダ」には、サラダチキン・モルタデッラ・スモークサーモン等がたっぷり入り、ロメインレタス・ケール・トレビス・数種トマト・アボカド・フェタチーズ・オリーブが脇をかためてますし、オーガニックアガペドレッシングが合わせてありますし、「ほうれん草とベーコンのクロックムッシュ」や「アボカド&スモークサーモントラウト オープンサンド」も動物性素材がバランスよく使用されているので、どんな方にも重宝できると思います。

全国各地の契約農家さんが愛情込めて作られた拘り素材が、「Mr.farmer」スタッフさんの手により、さらに美味しく調理され、訪れる人に元気をプレゼントしてくれます。皆さん、これは通うしかないですよ〜(o^^o)。

東京・恵比寿／野菜カフェ
「Mr.farmer」
Data
☎︎03-5475-8431
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿6階
ランチ11:00～15:00、ティー15:00～17:00
ディナー17:00～21:30LO

業界グルメ通・園山真希絵さん
紹介制飲食店「そのやま」経営者。自ら厨房に立ちながら、ゴーストレストランも手がけ、雑誌やTV出演・著書本出版・商品開発・講演会・料理教室や、メンタル心理カウンセラー・食育アドバイザー・ベビーシッター・六次産業・全国各地の親善大使も務める。YouTube「正義の味塊YouTube」、Instaglam「正義の味塊のインスタ」公開中。