【リュウジさんのレシピ】を作ってみた！レンジ煮込みハンバーグ♡我が家の定番に決定！

リュウジさんとハインツのコラボレシピ！

レンジデミ煮込みハンバーグの作り方

材料【一人分】
合びき肉　150g
パン粉　大さじ3
コンソメ　小さじ1
ハインツ デミグラスソース　2分の1缶
しめじ　50g(今回は、家にマッシュルームがあったのでそれで代用)
バター　5g
砂糖　小さじ1
水　大さじ1と2分の1
黒コショウ　適量
コーヒーポーション(あれば)　2個

1．材料をこねる

ボウルに、パン粉、コンソメ、水、黒こしょうを入れよくこねてハンバーグの形を作ります。
お肉はあらかじめ室温程度に戻しておくと、火の通りが良くなって中心部まで上手く調理できますよ。

ここでのポイントはヒビ割れを防ぐ為に、お肉をしっかりこねてから成形するのがおすすめだそうですよ！

2.レンチン開始！

耐熱容器に成形したお肉と、デミグラスソース、コンソメ、しめじ(今回はマッシュルーム)、バター、砂糖を入れ、ラップを掛けて600Wの電子レンジで5分半加熱します。ちなみに我が家は500Wなので、6分半でちょうど良い出来上がりになりましたよ。
※もし加熱時間が足りなければ、1分づつ追加で加熱して中まで火を通して下さいね。

3.盛り付けて完成！

レンジ調理が終わったら、お皿に盛り付けて仕上げにコーヒーポーションと黒コショウをかけて出来上がりです！ほろ苦いデミグラスソースの香りがとてもいい匂いですよ〜♡

いざ、実食！

まん丸とふくらんだハンバーグは、見るからに美味しそうです♡ナイフでそぉ〜っと切れ込みを入れると、中からは待ってましたと言うくらいの肉汁がジュワ～っと溢れてきました！ この体験は、お店でしか味わった事がなかったので驚きです。

肉ダネに混ぜたコンソメや黒コショウの香りや味も、損なわれる事なく活かされていて、甘い肉汁の良いアクセントになっていましたよ。今回使ったハインツのデミグラスソースは、旨味と香ばしいほろ苦さがいい具合に配合されている商品なので、仕上げにコーヒーポーションをかけることでそれがまろやかなデミグラスソースに変わり、大人も子どももクセなく食べやすい印象を受けました。

我が家では、これまでフライパンでハンバーグを焼いていたのですが、何度もひっくり返してハンバーグが割れる事態が何度もありました。この方法なら触ることがないので、きれいな形のままふっくらできました。今回作ってみてとても手応えを感じたので、我が家の定番レシピにしてみようと思いました！

ぜひ皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？

原結
食べ歩きや旅行、アウトドアが大好きなアクティブ系女子。旅先でもショッピングは二の次、自然とのふれあいを求めてしまうタイプです。話題のレシピや新商品のレポートなど毎日の暮らしに役立つ情報をお届けします。