ラーメン探訪！「麺処 中村屋」【神奈川淡麗系】素材の力を最大限に引き出したラーメン

麺処 中村屋とは

小田急線「海老名」駅より徒歩7分の場所にある、麺処 中村屋。「天空落とし」の湯切りで有名なこちらは、「神奈川淡麗系」と呼ばれる透き通ったスープが特徴のラーメンを味わえます。店主の中村さんは、なんと独学でラーメン店を開くまでに至ったというから驚きです。研究に研究を重ねてたどり着いたのが、素材そのものの良さを最大限に活かしたスープ。いくつもの素材の香りを重ねるように丁寧に創り上げるラーメンは至高の一杯ですよ。

ジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード「食べログ百名店」。中村屋もラーメン部門で受賞歴がありますよ。もちろん、海老名市のおすすめ店としても認定をうけています！

至高の一杯を食べてみた！

今回は、スタンダードの醤油ラーメンを食べてみました。
天井が高く開放感たっぷりの店内は、キッチンも見える構造なので、どんな工程で作るのか遠目ですが見ることができますよ。

さて、待つこと数分…。来ました！

こちらが中村屋基本の味とされる醤油ラーメン。麺のたたみ方や、盛り付けがとても丁寧で好印象です♡

中村屋のこだわり「素材そのものを最大限に活かしたスープ」は、鶏ガラ、煮干、カツオ節のうま味とコク、程よい塩加減がなんとも品のある味わいで、複雑な味。透き通って黄金色に輝き、なんとも眩しいです。

支那そばのような細麺なのに、スープがよく絡みます。ツルッとした喉越しがたまりません！

メンマも細いタイプのものです。スープが繊細な味わいなので、このくらい存在感が薄めの方が全体的にまとまるような気がしました。

お客さんに提供する直前に網で炙るスタイルのチャーシューは、肉厚なのに脂身が少ないので、こってりしすぎず食べやすいですよ♡

半熟煮玉子が半分トッピングでついてきました。実は私、ラーメンには必ず味玉も注文するくらい大好きなのですが、中村屋は味玉がもれなく付いてくるのが嬉しいです。しかも、この半熟具合！　琥珀のようにキラリと輝いています。この黄身の輝きは、ぜひ実際見ていただきたいです。

そんなこんなで、あっという間に完食！　あっさりめの脂っこくないスープなので、思わず飲み干してしまいました。こってり系ラーメンにはライスをつけたりしますが、今回は食べやすいラーメンだけに、全集中でぺろりと完食しました。

商品名／醤油ラーメン
価格／830円(税込)
公式WEBサイトはこちら

日本のソウルフード「ラーメン」は、ひと言では語りきれないくらい奥深いグルメだった！

外出自粛ムードの中、なかなか外食も難しい環境ではありますが、久々に実際お店で飲食してみると「やっぱり店内で活気あふれる中の食事っていいな♡」と感じました。黙食やマスク会食は守りつつ、外で食べる機会を少しずつまた増やしていけたらいいな、と思います。
ぜひ、皆さんも新しい生活様式の中でお気に入りの一杯を見つけてみませんか？

麺処 中村屋へのアクセス

※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、情報が異なる場合があります。

●麺処 中村屋
☎046-233-7278
神奈川県海老名市中央2-5-41イオン立体駐車場1F
営業時間／平日 11:00～14:30 18:00～21:00、土日祝日 11:00～21:00（但しスープ終了次第営業終了）
定休日／なし
駐車場／提携の駐車場あり
※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、情報が異なる場合があります。

原 結
食べ歩きや旅行、アウトドアが大好きなアクティブ系女子。旅先でもショッピングは二の次、自然とのふれあいを求めてしまうタイプです。話題のレシピや新商品のレポートなど毎日の暮らしに役立つ情報をお届けします。

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