【街中華】神奈川県大和市「林林」のラーメンはもっちりコシのある太麺！

朝昼晩とラーメンでもオッケーな筆者が、街をプラプラしながら至福の一杯をいただきます。今回は神奈川県大和市、鶴間で長年愛される、街中華「林林」へ行ってみました。お目当ては定番メニュー「ラーメン」。どうやら、神奈川県では珍しい、喜多方ラーメンを思わせるラーメンを味わえるらしい！　至福の一杯、そのお味は？

住宅街の一角にある「林林」

小田急江ノ島線鶴間駅から徒歩15分ほどの住宅街に店舗を構える「中華料理林林」。赤橙色の大きな看板が目印です。

中華鍋の音色に誘われ…「ラーメンとミニチャーハンのセット」を注文！

入店するとご主人が中華鍋を勢いよく振ってチャーハンを作っている光景とフワ〜っと香ばしい香りが！　これを見てチャーハンもちょっと食べてみたくなった私。そこでメニュー表を見ると「ラーメンとミニチャーハン」のセットを発見♡お試し食べにちょうど良さそうです。
そして、ウワサによると林林は神奈川県内では珍しく喜多方ラーメンを提供しているとか。どんなラーメンなんだろう、楽しみ！

ラーメンとミニチャーハンのセット到着

15分ほどしてラーメンとミニチャーハンのセットが着丼。運んできてくれた店員さんがとても若いなぁと思っていたら、どうやらご家族で切り盛りされているようで、お父様が厨房に立ち、中学生くらいの息子さんがおばあちゃんと一緒にホールの手伝いをしているのがほっこりしました♡

ラーメンを紹介…といきたい所ですが、まずは、中華鍋を振る音で思わず食べたくなってしまったチャーハンがこちら。
写真では分かりにくいですが、これぞ「中華鍋で作ったチャーハン」らしくとてもパラパラしたチャーハンです。鶏ガラスープのような風味にコショウのスパイシーさが加わり、炒めネギも香ばしさを演出している素朴な味わいを楽しめました♡

主役のラーメンは鶏ガラスープ系のやさしい味わいの醤油ラーメンです。焼き海苔がスープにいいカンジで浸り、磯の香りがふんわり香ります。さらに、トッピングで白ゴマが散らしてあるので、ゴマの風味もスープと良くマッチして香ばしさも楽しめますよ。

「喜多方ラーメン」が食べられるとウワサに聞いていた例の麺がコチラ。写真で見ても太麺なのが分かると思いますが、実際見ると結構な存在感とボリュームなんです！
福島県喜多方市「喜多方老麺会」の定義によると、喜多方ラーメンは「麺の幅が約4ミリの太麺で、コシと“独特の縮れ”があるのが特徴」とのこと。

今回、麺の計測はできませんでしたが、4ミリは余裕でありそうな麺です。もっちりとしたコシもしっかり感じられました。唯一、“独特の縮れ”がどんなものか今回は発見できなかったので、県の往来が緩和された暁には、喜多方へ行って実際に食べてみようと思いました！