DINING
2022.04.27
【鳥羽周作シェフのお手軽レシピ】無塩バターと麺つゆで、絶品10分パスタを作ってみた
鳥羽周作シェフの「シズるチャンネル」で話題のお手軽パスタレシピ。調理工程が簡単なため、料理が苦手な男性でも気軽に作ることができます。無塩バターと塩こんぶ、麺つゆが絡んだ美味しいパスタを実際に作ってみました！
ミシュランシェフの味を再現した作り方！
「鳥羽周作のシズるチャンネル」では、11種類もの本格的なパスタレシピを公開しています。身近な食材で作れるメニューは料理初心者にも好評で、ミシュランシェフの調理テクニックを気軽に学ぶことができます。
今回紹介する「10分でできるブロッコリーとツナの最高にうまいパスタ」は、無塩バターのまろやかさと塩こんぶの旨味が絶妙にマッチしたレシピです。パスタをゆでて具材を和えるだけなので、料理が苦手な男性にもおすすめです。
お手軽レシピ「10分でできるブロッコリーとツナの最高にうまいパスタ」
【材料】1人前
パスタ 100g
ツナ1缶（70g 油を切ったもの50g）
ブロッコリー 50g
ゆで汁 80cc
麺つゆ（3倍希釈） 8g
バター 15g
塩こんぶ 5g
パスタ 100g
ツナ1缶（70g 油を切ったもの50g）
ブロッコリー 50g
ゆで汁 80cc
麺つゆ（3倍希釈） 8g
バター 15g
塩こんぶ 5g
作り方
①お湯に1％の塩を入れ（お湯が2リットルなら20gくらい）8分ゆでる。
②フライパンにツナとゆで汁を入れ、半分くらいの量になるまで煮つめる（1分から1分半）。
③パスタが残り2分になったらブロッコリーをゆでる。
④パスタがゆで上がったら②に入れ混ぜる。
⑤麺つゆ、無塩バター、塩こんぶなどの材料を入れたボールで混ぜ合わせ、味を調整する。
⑥仕上げに粉チーズをふる（今回、パルメザンチーズを用意できなかったので粉チーズを代わりに使いました）。
無塩バターでマイルドな味に。少し大人な味の絶品パスタ
鳥羽周作シェフが紹介するブロッコリーとツナのパスタは、看板に偽りなしのお手軽10分レシピ。塩こんぶと麺つゆの塩味が、まろやかな風味の無塩バターとマッチして絶妙な味に仕上がります。ぜひ、自宅で作ってみてはいかがでしょうか。
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