業務スーパー【ごぼうにんじんミックス】が使いやすい！

業務スーパーの冷凍食品コーナーで見つけた「ごぼうにんじんミックス」とは？

細切りされたごぼうとにんじんの冷凍ミックスで、サッと湯切りしてから急速冷凍しているため、素材の風味が損なわれずそのまま料理に使うことの出来る業務スーパーで人気の商品です。

 野菜を数種類使う料理のときって「切る」作業だけでも時間がかかってしまうと思うんです。それがすでに終わっている状態だと、とても楽チンですよね。

●ごぼうにんじんミックス
価格／178円(税抜)
公式WEBサイトはこちら

簡単時短な料理を作ってみた！

ごぼうとにんじんの味噌汁

まだまだ寒さが続く日に、体の芯から温まる味噌汁はいかがでしょう？味噌の栄養と食物繊維、カロテンたっぷりで免疫力アップも見込めますよ！

作り方
1.鍋に水とごぼうにんじんミックスを適量入れ、煮立たったら少し火を弱めて、さらに3分程コトコト煮る。(鍋にフタをして煮る)
2.火を止めて、味噌を溶かし入れたら完成。

味噌汁に入れると、素材本来の味だけでなく、歯ごたえもちょうど良いのでそれがクセになっているんです。冷凍野菜は、解凍するとしんなりしすぎて見た目も味も残念な事が経験上多かったので、購入して最初は心配だったのですが見事に期待を良い意味で裏切られましたよ。

焼き肉のタレで簡単チャプチェ

チャプチェとは

韓国家庭料理の代表格で、春雨、にんじん、きのこ、細切り牛肉など色々な食材を炒めて和えた料理です。醤油ベースで、ごま油の香りが食欲をそそります。韓国ではお祝い事に欠かせない伝統あるメニューですよ。

ごぼうにんじんミックスは、チャプチェにもピッタリ！ 牛肉の旨みとゴマ油の風味がたっぷり具材に染み込んで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも相性バツグン。我が家では、おかわりの取り合いに…。作り置きしておけるおかずなので、お弁当や夕飯のあと一品にできるのもうれしいですよ。

そして、今回のチャプチェの春雨は同じく業務スーパーで売っているこちらを使ってみました。

さつまいものデンプンを使った春雨なのですが、普通の春雨よりも太めで食感ももっちりしているのが特徴だと思いました。チャプチェは、普通の春雨で作っても美味しいですが、さつまいも春雨を使うとより本場の味に近づけることができますよ！ さつまいも春雨本来の味やにおいは、普通の春雨と変わりなくクセがないので、サラッと食べたいなら普通の春雨、ボリューム感を出したいならさつまいも春雨がおすすめです。

●さつまいもはるさめ100グラム
価格／65円(税抜)

作り方
1.牛肉を細切りにして焼き肉のタレに漬ける。
2.さつまいも春雨をお湯で戻しておく。
3.フライパンにゴマ油を小さじ2程入れ、牛肉を炒め、牛肉に火が通ってきたら冷凍のままのごぼうにんじんミックスも適量入れ炒める。
4.③の具材を炒めたら春雨も加え炒め、さらに焼き肉のタレを追加して調味していく。
5.仕上げに青ネギ、白ごま、一味唐辛子、少量のゴマ油をトッピングしたら完成。

もっちりしたさつまいも春雨に、具材がよく絡んで箸が進みます。本来チャプチェは色々な調味料で味をつけていくのですが、今回は簡単時短に焼き肉のタレを使ってみました。焼き肉のタレは、ベースの醤油だけでなく、ニンニクや生姜、さらにフルーティーさやスパイシーさもすべて1つにまとまっている万能調味料だと思います。家に常備していると、結構色んな料理に使えるのでおすすめですよ！

今回、ごぼうにんじんミックスを料理に使ってみて、期待以上の商品だと思いました。ごぼうとにんじんをそれぞれ買ってとなると、半端に余ったり、商品によっては自分が使いたい量より多くパッキングされていたりと結構無駄になってしまう場合も。このごぼうにんじんミックスは冷凍保存可能な上に、ごぼう、にんじんをミックスしなくても使いたい方だけ選別して単体として使えて便利ですよ。

ぜひ皆さんも使ってみてはいかがでしょうか？
 

原結
食べ歩きや旅行、アウトドアが大好きなアクティブ系女子。旅先でもショッピングは二の次、自然とのふれあいを求めてしまうタイプです。話題のレシピや新商品のレポートなど毎日の暮らしに役立つ情報をお届けします。

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