LIFE
2025.03.02
【ダイソー】ギャラクシー包丁をダイソーの砥石でレベルアップさせてみた
ダイソーで買い物をしていた時に目についた110円の包丁、これが思いがけず切れ味良かった。よく切れるけど砥石で研げばもっと切れ味が良くなるのか？トマトを使って実験です。
全部でたったの220円！ダイソーの包丁はさらなる高みを目指せるのか？
ダイソーで肉、魚、野菜、なんでも切りやすいという「ニューギャラクシー万能包丁」を買ってみました。110円で包丁が買えるなんて驚きですが、評判通り本当によく切れるのでしょうか？
商品名／ニューギャラクシー万能包丁
価格／110円
サイズ／4.7×1.7×27.3cm
材質／刃部 ステンレス刃物鋼、柄部 ABS樹脂
価格／110円
サイズ／4.7×1.7×27.3cm
材質／刃部 ステンレス刃物鋼、柄部 ABS樹脂
●大創産業
試しに冷蔵庫にあったトマトをカットしてみたところ…意外に切れる！ 皮の部分で引っかかりがあるので100点満点とは言い切れないものの、110円でこのクオリティ、シンプルに凄い。
包丁は十分満足できる切れ味ですが、「研いだらもっと切れ味が良くなるのでは？」と思い立ちました。そこで、ダイソーの包丁はダイソーの伽石で研いでみようと思い、「両面包丁砥石」を買ってきました。
荒目（#120）と中目（#320）がセットになっていて110円。物価高の世の中、砥石も110円で売られていることに感動です。
荒目（#120）と中目（#320）がセットになっていて110円。物価高の世の中、砥石も110円で売られていることに感動です。
商品名／両面包丁砥石
価格／110円
サイズ／15×5×2.5cm
材質／砥石
価格／110円
サイズ／15×5×2.5cm
材質／砥石
●大創産業
研いでみた
まずは、気泡が出なくなるまで研石を水に浸します。
滑らないように濡れタオルの上に砥石を置いて、刃先を手前に向けて角度が15度になるように研いでいきましょう。ここで角度の目安となってくれるのが、2枚の十円玉。この十円玉を重ねて包丁の背の部分に来るように置き、角度を身体で覚えながら研ぐのがコツ。
反対の手で腹を押さえながら押し込むように、刃先、中心、刃元の順に研いでいきます。怪我をしないように、力加減はそこそこで大丈夫。
裏側を研ぐ際の角度は、十円玉1枚分。表面と同様に、3部分に分けて研ぎます。
仕上げに反対側の中目で両面を研ぎ、整えたら完成です。
研いだ結果は？
先ほどと同じようにトマトをカットしてみると、刃先の入りから違います。
研ぐ前にあった皮のひっかかりがなくなりました。これが110円の包丁だなんて。試しに、にんじんなど他の食材もカットしてみたのですが、見違えるように切れ味がレベルアップ。これはメイン使いとしても活躍してくれそうな予感。
110円というおトクな包丁ですが、手間を加えたことで愛着も湧いてきました。せっかく砥石も買ったし、次は実家の倉庫に眠っている包丁も研いでみたい。
110円というおトクな包丁ですが、手間を加えたことで愛着も湧いてきました。せっかく砥石も買ったし、次は実家の倉庫に眠っている包丁も研いでみたい。
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