【リュウジさんのレシピ】「オリエンタルライス」テイルズシリーズコラボのピリ辛スタミナ飯！

料理研究家リュウジさんのバズレシピを参考に「オリエンタルライス」を作ってみました。身近な材料で、お店のような味わいが楽しめると好評のリュウジさんレシピ。今回のオリエンタルライスは、人気RPG「テイルズオブシリーズ」に登場するメニューをリュウジさんが再現したコラボメニューです！　簡単にスタミナ料理を食べたい方、必見ですよ。さっそくいただきます！

リュウジさん史上もっともヤバい丼「オリエンタルライス」

オリエンタルライスレシピ・作り方

【材料（1人前）】
豚バラ肉　100g
玉ねぎ　1/2個（100g程度）
ニラ　25g（1/4束）
卵　1個
温かいご飯　200gぐらい
サラダ油　小さじ1
★ニンニク　5g
★生姜　5g
★塩　適量
★醤油　小さじ2
★酒　大さじ1
★みりん　大さじ1
★オイスターソース　小さじ1
★豆板醤　小さじ1/2
★味の素　3ふり

【作り方】
1.具材の下準備
玉ねぎは6～7mm幅に、ニラは3～4cm幅に切ります。ニラの茎部分は薄く切ると口当たりが良くなるそう！　ニンニクと生姜はすりおろしておきましょう。

2.豚バラ肉を焼く
豚バラ肉を4～5cm幅に切り、塩で下味をつけましょう。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて豚バラ肉を中火で炒め、豚バラ肉にほんのり焦げ目が付いてきたら玉ねぎ入れてしんなりするまで炒めます。

3.調味料を加える
玉ねぎがしんなりしたら★を加えて炒め合わせます。もし辛味が苦手なら豆板醤の代わりに味噌で代用できますよ。

4.ニラを加える
タレが具全体に絡んだらニラを入れて火を止めます。ニラは余熱で十分火が通りますが、ニラのシャキシャキ感が苦手なら、少し炒めてもOK。

5.盛り付けて完成
器にご飯を盛り、その上に出来上がった具をのせます。中央を少し凹ませて卵黄をのせたら出来上がり！

オリエンタルライスレシピのワンポイント

①かたまり肉にならないよう、豚バラ肉は1枚ずつ広げて焼きましょう。
②玉ねぎがしんなりしたら調味料の入れどき！
③リピートして作った際、チューブ生姜・ニンニクで代用してみました。生生姜・ニンニクより風味は弱いですが、味のパンチは健在でしたよ。すりおろしの手間が省けてラクでした。
④ニラの歯ごたえと香りを存分に味わうなら余熱調理をオススメしますが、茎が硬すぎる場合は軽く炒めましょう。