【リュウジさんのレシピ】糖質カットで腹持ちバツグン！シェイプアップ夏メニュー「無限しらたき」

料理研究家リュウジさんのバズレシピを参考に「無限しらたき」を作ってみました。身近な材料で、お店のような味わいが楽しめると好評のリュウジさんレシピ。今回は、ご飯にもおつまみにも合う、しらたきを使った糖質カットのヘルシーレシピです。さっそくいただきます。

糖質ほぼゼロ！おかずにもおつまみにもイケます

無限しらたきレシピ

【材料】
しらたき　200g
ごま油　大さじ1
★しょうゆ　小さじ1と1/2
★塩　2つまみ
★みりん　小さじ1
★酒　大さじ1
★味の素　4ふり
明太子　1腹（25～30g）
きゅうり　1/2本（45g）
かつお節　大さじ1
いりごま、ラー油　各適量

【作り方】
1.具材の下準備
きゅうりは千切りに、明太子は身を出しておきます。

2.しらたきを切る
しらたきをぬるま湯で洗い、食べやすい大きさに切ります。4等分くらいがおすすめ。

3.しらたきを炒める
熱したフライパンにごま油をひき、しらたきを入れます。★を加えてしらたきと絡め、水気が無くなるまで炒めましょう。

4.明太子を加える
水気が飛んだら、明太子とかつお節を加え、明太子を崩しながら炒めます。最後にきゅうりを加え、ざっくり炒め合わせたら出来上がりです。お好みでラー油やいりごまを振りかけるのもオススメですよ！