【ラーメン紀行】横浜・北山田「近藤家本店」の家系ラーメンへ！丼を覆う海苔増しを目指す

横浜・北山田にある老舗家系ラーメン店「近藤家本店」へドライブ。丼を覆い尽くす海苔増しラーメンを実食し、濃厚な豚骨醤油スープや中太麺、分厚いチャーシューの魅力をレビュー。

ドライブの目的地として向かった北山田の老舗

横浜には数多くの家系ラーメン店があります。その中でも、長く地元に愛され続けている店のひとつが、横浜・北山田にある「家系ラーメン近藤家本店」。

「丼を覆い尽くす海苔」が有名らしく、その印象的な一杯を目当てに休日のドライブついでに行ってみました。

横浜の家系ラーメン文化は奥深く、名店と呼ばれる店がいくつもあります。中でも近藤家本店は、1992年創業。長く続く店には、通う理由があるといいますが、今回この店を目的地に選んだのは「丼を覆うほどの海苔がのるラーメン」の存在を知ったから。

家系ラーメンはたっぷりと添えられる海苔が特徴ですが、スープを吸った海苔の香りが加わることで、麺やスープの味わいに奥行きが生まれます。その楽しみを存分に味わえる一杯を体験してみたい。

店の前には駐車スペース2台分

店の前には駐車スペースが2台分あります。満車の場合でも、徒歩1分ほどの場所に提携駐車場が用意されているので、駐車券を持参すると100円分のサービス券を受け取れる仕組みになっています。

クルマ移動の多い休日には、この駐車環境はありがたいポイント。ドライブの途中でも立ち寄りやすいお店です。

土曜の昼は満席！それでも回転は早かった

訪れたのは土曜日の昼。店内は満席で、店の外には数人の列ができていました。まず店内で食券を購入し、そのまま外の列へ戻るスタイルです。ラーメンと海苔増しの食券を購入。味の好みはすべて普通でお願いしました。

前には8人ほど並んでいましたが、回転は早く、待ち時間はおよそ15分ほど。席に案内されてからも5分ほどでラーメンが到着しました。

丼を覆う海苔増し！見た瞬間にわかる10枚の迫力

目の前に運ばれてきた瞬間、まず目に入るのは海苔の量です。海苔増しにしたことで、全部で10枚。丼の縁をぐるりと囲むように並び、麺が見えないほどの存在感があります。

海苔を取ってみると、中央には厚みのあるチャーシューとほうれん草。構成としては、海苔、チャーシュー、ほうれん草、そして麺。家系ラーメンらしいシンプルな組み合わせですが、その分それぞれの素材の良さが際立ちます。

熱々スープと短め中太麺の鉄板の組み合わせ

まずはスープをひと口。熱々の豚骨醤油スープは、旨味がしっかりと感じられます。濃いめの味付けならではの塩味も効いていて、思わずレンゲが進みます。丼いっぱいに注がれているため、量もしっかりありました。

合わせる麺は、短め中太麺。もっちりとした食感でスープとの絡みが良く、家系ラーメンの王道とも言える組み合わせです。この相性の良さは、長い歴史が証明している通りです。

分厚いチャーシューが満足感を高める

チャーシューは厚みのあるタイプ。肉肉しい食感があり、噛むほどに旨味が広がります。一枚でも満足感が高く、ラーメン全体の食べ応えを引き上げています。

海苔の質の高さが際立つ一杯

このラーメンの主役はやはり海苔です。丼を覆うほどの量ですが、ただ多いだけではありません。香りと質の良さがはっきり分かりました。

スープや油を吸っても、海苔にはしっかりとハリが残り、磯の香りと豚骨醤油の旨味が重なり合い、味わいに奥行きが生まれます。そのまま口に運ぶだけでも満足感があり、海苔の質の良さがしっかり伝わってきます。海苔増しにする意味をしっかり感じられる一杯です。

ほうれん草のやさしい存在感と、味変の楽しみ

家系ラーメンの定番トッピングであるほうれん草。しっかりと茹でられていて、ふんわりとした食感です。濃厚なスープの中で、口当たりを少しやわらげてくれます。

また、卓上には定番の豆板醤、にんにく、しょうがも用意されています。筆者は途中でおろしにんにくを少し加えてみました。

おろしにんにくを少し加えると、スープにコクが出て味が引き締まります。同じ一杯でも、後半で少し印象が変わる感覚がありました。

ドライブの目的地にもなる、期待通りの迫力と満足感

家系ラーメンの老舗で味わう、海苔増しラーメン。その一杯は、期待通りの迫力と満足感がありました。

ラーメン店を目的地として向かう価値のある店、実はそう多くありません。しかし家系ラーメン近藤家本店のラーメンは、「海苔を楽しむ家系ラーメン」という体験がしっかりあり、丼を覆う海苔の迫力。熱々のスープと麺。その組み合わせは、シンプルでありながら満足度の高い一杯でした。

クルマで少し足を伸ばしてでも食べに行きたくなるラーメン。横浜ドライブの途中、立ち寄る理由のある店です。

家系ラーメン近藤家本店
所在地／神奈川県横浜市都筑区北山田1-1-39 パークフジ小泉　1F

取材・文／SYURI

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