【カレー】GABAN手づくりのカレー粉セットで自分だけのオリジナルカレーを作ってみた

こちらがギャバン 手作りのカレー粉セット！

約20人分のカレーができるそうです！

20種類のスパイスが小分けで入っていて、初めてでも本格的なカレーを簡単に作れるのがうれしいです。これだけの数のスパイスを1つづつ集めるとなると多分コストもそれなりにかかりますよね…。

さっそくカレー粉作りに挑戦！

1.スパイスを混ぜる

ボールなどにスパイスを全て入れて軽く混ぜ合わせる
※辛いのが苦手な方は、カイエンペッパーを少なめにすることをオススメします。

2.サラダ油大さじ1を加えて混ぜる

ところどころ粉がポロポロしてきますが、気にせずに！
粉末が飛びやすいので気をつけましょう。

3.焦げないように炒める

焦げると苦味が出てしまうので、ここは弱火で慎重に！
約6分くらいかき混ぜながら、均等に炒めていきます。
部屋がカレー屋さんのような食欲そそる良い匂いに包まれますよ〜！

4.冷めたら密閉して保存する

炒めたあとは、冷めてからビンなどの容器に入れて保存！
我が家では空き瓶がなかったので、ジッパー袋に入れて密封し、冷凍庫で保存することにしました！
ちなみに、すぐ使うこともできますが2〜3日後にカレー粉を使うことをオススメします。
熟成することで深みのあるスパイスカレーを味わえますよ♡

さっそくカレーを作ってみた！

という事で、カレー粉を2日間熟成させてキーマカレーを作ってみました。

我が家のレシピ

材料（3〜4人分）
カレー粉　大さじ3
水　250ml
トマト缶　1缶
★鶏ひき肉　200g
★玉ねぎ　大サイズ1個
★人参　中サイズ1本
塩胡椒　適量
オイスターソース　少々
コンソメ　小さじ2
水あめ　大さじ1
サラダ油　少々
トッピング　チキンカツなどお好みで　

【作り方】
①熱したフライパンにサラダ油を入れ、★を炒めながら、塩胡椒少々入れる。
②トマト缶を①に入れ、中火で炒める。
③水とコンソメも加え、約10分中火で煮込んでいく
④火を止め、カレー粉を入れよくかき混ぜる
⑤オイスターソースをひと回し、水あめを入れ混ぜる
⑥5分弱火で煮込んだら完成！
 

お正月はぜひ手作りの本格カレーで新年を迎えませんか？

おうち時間が増える予感のお正月期間は、簡単だけど本格的な味が楽しめるカレーキットで自分だけのオリジナルカレーを作ってみませんか？
きっと、カレーの奥深さにハマってしまう事間違いなしですよ〜！

LINEお友達登録はこちら