【ラーメン紀行】丼からはみ出る壱発ラーメンの「ネギとろチャーシューメン」は花のように咲く

富士森公園ので散策をした後に立ち寄ったのは、東京・八王子にある有名店「壱発ラーメン」本店。ここには花のように咲くラーメンがある。初めてのその味は？

八王子の富士森公園で散る桜を見た後に

春の陽気に誘われてやってきた、東京・八王子にある富士森公園。桜の名所として知られているスポットで、多くの出店も立ち並び、祭り気分を味わえます。無料駐車場も完備され、気軽に立ち寄れるので、この時期は毎年のように訪れています。

「花見には少し時期が遅かったか…」と思っていたのですが、いざ行ってみるとうれしい誤算！　筆者が訪れたこの日はまだ散り際で、その美しく舞い散る桜を存分に堪能できました。

屋台のポテトを軽くつまんだら、かえって食欲に火がついてしまい、ここからクルマで5分ほどのラーメン店に行く流れとなりました。

チャーシュー満開！テレビで見たあの「壱発ラーメン」へ

向かった先は八王子にある「壱発ラーメン」。テレビで見かけて以来、ずっと気になっていた店です。実は自宅近くの相模原にもあるのですが、記念すべき1杯目はどうしても本店で味わいたくて、この日思い切って足を延ばしてみました。

店内は混雑していましたが、運良く店舗横の駐車場に滑り込むことができました。店内に入ってみると、店員さんたちが威勢の良い挨拶で迎え入れてくれます。

壱発ラーメン
所在地／東京都八王子市万町19-1
営業時間／日曜〜木曜 10:00～24:00、金曜・土曜・祝日の前日 10:00〜24:00

注文したのは、公式サイトで"当店一押し"を始めて発見した時から気になっていた「ネギとろチャーシューメン」（1300円）。券売機でチケットを買い、席に座って待っていると他のラーメン店では耳にすることのない「励みになります！」「また仲良くご来店で！」といった掛け声が聞こえてきました。しかも声だけでなく、店員さんがポーズを決める一幕も。これはまさしく、ここでしか味わえない究極のエンターテインメントですね。

少しゆったり座っていると、「ドンブリに咲いた壱輪の花。チャーシュー満開です！」という掛け声とともに、あっという間に私のラーメンがやってきました！　いや本当に花のようというか、チャーシューが並べられています。さらに、とろろの上にはかわいらしいハートの昆布がトッピング。なんとも情報量が多すぎます！

見た目は100点満点、肝心の味はどうでしょう？　スープを1口運ぶと…うまい！　コクのある豚骨の旨み、醤油のキレが絶妙に調和しています。雑味は一切感じさせない上品な仕上がりに、思わずフリーズしてしまいました。パンチが強い味かと思ったら、想像以上に繊細なラーメンです。

続いて、ネギとともに麺を1口。ごま油の香りが効いたネギが、最高に良い仕事をしています。シャキシャキとした食感も感じられて、箸が止まりません。気になっていたとろろに絡めてみると、これがまた新感覚。とろろにも味がついているので、まろやかなコクが美味しい。箸をつける場所によって表情がガラリと変わるという楽しさがあります。

チャーシューは柔らかく、肉の旨みを感じられます。ここにすりおろしのニンニクをトッピングすると、ガツンとしたコクが加わり、旨みの厚さが一段と増します。今回は初めてだったので興味津々で味変を試してみましたが、もちろんそのままでも完成された美味しさ。久しぶりに心が躍るラーメンに出会えました。

八王子近辺に行くなら壱発ラーメンを楽しみに巡りたい

店を後にしようとすると、背中越しに元気な声で見送られました。なんだかお腹も心も満たされ、晴れやかな気分です。ちなみに、スープまで飲み干す「完まく」を達成すれば、「いい食べっぷりで！励みになります！」という掛け声がもらえるとのこと。次は屋台でつまみ食いなんかしないでチャレンジしたいと思います。

ちなみに「壱発ラーメン」の周辺には富士森公園や八王子城跡といった観光スポットも多いので、お腹を満たした後にゆっくりと史跡巡りを楽しむのもおすすめ。今回は花見ついでに立ち寄りましたが、次はこの1杯を楽しみに、また八王子までクルマを走らせようと思います。

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