家族お出かけレストラン連載第21回　 東京・八王子／寿司、天ぷら「八王子 鮨 よこ田」

ミシュラン常連の
究極の天ぷらを
寿司と一緒にどうぞ！

ミシュラン掲載計8回の東京•麻布十番の「天冨良 よこ田」の系列店が、2021年2月に東京・八王子にオープン。それが今回紹介する「八王子 鮨 よこ田」です。寿司職人はもちろん、「天冨良 よこ田」の息がかかった天ぷら職人もいるので、寿司と天ぷらが一緒に食べれる名店は、ありそうでなかったマリアージュ。匠の技が活きる究極の天ぷらと寿司は、オープン間もないのに常連になるファン多数。地元家族はもちろん、遠くからのお客さまも多いそう。最旬の新鮮素材をサクッと揚げたライトな食感のファーストアプローチから、素材の持つジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。そんな究極の天ぷら同様に、寿司もライト&ジューシー。とにかく、食べやすくて美味い♡ 料理は基本的にコースのみ。お昼は2750円～、夜は1万1000円～。四季を感じさせる旬の食材をコースにふんだんに盛り込んだ、1万1000円のコースは、前菜から始まり、お椀、握り、茶碗蒸し、天ぷら、本日の一品、握りと続き、〆は手作りの和デザート。これだけでも大満足な内容ですが、単品の天ぷらも追加オーダー可能。店内は、カウンター8席と個室5室。カウンターで大将と会話しながら料理を楽しんだり、個室で家族みんなでワイワイ気兼ねない時間を過ごしたり、と多種多様な使い方でどうぞ！

東京・八王子／寿司、天ぷら
「八王子 鮨 よこ田」
Data
☎042-634-9028
東京都八王子市三崎町5-14竹生ビル1階
営業／11:30〜14:00、16:00～23:00
※時短営業要請中の営業時間11:30～21:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
定休日／無休